菊花茶具有疏散风热、清肝明目、降火去燥的功效。适当喝些菊花茶，不但能起到降火抗炎的作用，还能补充铁、铜、锌等微量元素。但脾胃虚寒或阳虚体质的人不建议饮用菊花茶。
第二、喝金银花茶
金银花具有降血压、清热解毒、疏散热邪的作用，对金黄色葡萄球菌等多种病原微生物也有一定的抑制效果，所以适当的饮用金银花茶，能明确的缓解咽干口燥等上火症状。
第三、喝川贝母冰糖梨汁
将梨削掉外皮，并去掉中间的梨核，分成若干块放入碗中，然后再向碗中加入适量的川贝和冰糖，置于蒸锅中隔水蒸煮十几分钟即可食用。炖煮之后的梨汁降火效果显著，而且口感极佳，夏季可以适当放冰箱冷藏一个小时左右后食用。
第四、火龙果
火龙果含有丰富的花青素和维生素C，服用后能够起到促消化、排毒养胃的功效。对于因火热内盛引起的大便干结、排便困难等症状，适当服用火龙果可起到通便润肠的作用。
第五、喝点绿豆粥
绿豆含有大量的膳食纤维和功能性低聚糖，不但可以调理肠道菌群，促进肠道益生菌的生长，还能刺激胃肠蠕动，有预防便秘的功效。此外，夏季喝些绿豆粥能清凉解毒、去火利尿。
第六、苦瓜
苦瓜虽然味道偏苦，但是却具有清热消暑、健脾补肾等诸多功效。用苦瓜炒菜或者榨汁，服用后不但能消炎退热、清心泻火，还能有良好的降血糖作用。
秋季去火的蔬菜1.1、菱角
秋季是一个丰收的季节，谷物、植物、水产等都在这个季节收获，而在这个秋季有一种食物更是防癌降火的佳品——菱角。
1.2、茄子
秋天上火最好是吃茄子来去火气，因为茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
1.3、苦瓜
苦瓜是中国人最认同的“败火”食材，因为苦瓜性寒，能清热解毒、祛火消炎的功效，尤其是因上火而出现的小便赤黄、双眼发红、咽喉肿痛、嘴巴干裂等症状。
2、秋季去火的食物
2.1、海藻
海藻类食物富含各种营养物质，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。海藻食物中含有丰富的可溶性纤维海藻糖酸，能够保护人体免受辐射的伤害。
2.2、姜
生姜能增强人体的免疫系统，能缓解疼痛、咳嗽、发热，还能有效地抑制疾病。生姜是一种很好的杀毒食物，具有杀菌和抗真菌的作用，是秋季治疗感冒和流感的有效食物。
2.3、大蒜和洋葱
大蒜和洋葱能使人恢复精力，增强人体免疫力。大蒜具有降低胆固醇的作用，经常吃大蒜和洋葱对呼吸系统有利，能使人呼吸顺畅。
2.4、山药
它的特点是补而不滞，不热不燥，无论男女老少，不管身体健康或者有疾病，都可以吃山药来去火。
2.5、莲藕
莲藕能清热生津止渴，熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。
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