小苏打是什么东西

小苏打就是碳酸氢钠，一种白色粉末或细微结晶。广泛应用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业中。日常生活中用来发面和清洁污垢，效果很好。

小苏打在我们生活中应用很多，尤其在做包子馒头时候会用到。那么小苏打究竟是什么东西呢？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

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食用小苏打是一种白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

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小苏打广泛应用于食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂、医药原料、用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等。

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小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3。平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味。这样，再蒸好的馒头就没有酸味了。而且，馒头发的特别好，又大又眩乎的！

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用小苏打，还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打，擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等，然后，再用清水清洗干净，非常光亮。

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小苏打属于偏碱性物质。由于碳酸氢钠偏碱性，可用于治疗代谢性酸中毒，也常用于内耳眩晕、儿童真菌感染有很好的效果。

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小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫：面碱，也就是“面起子”。

小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3

平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味。这样，再蒸好的馒头就没有酸味了。而且，馒头发的特别好，又大又眩乎的！

用小苏打，还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打，擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等，然后，再用清水清洗干净。非常光亮！一切污渍全部被清洗掉了呀！

还有：“夕阳红”电视节目中的“家有妙招”讲过：用水中加入小苏打，100：1的比例，大约一盆清水中加入2小匙小苏打，就用这水溶液，浸泡青菜，只需10分钟，再捞出青菜，用清水洗干净，能除掉青菜上的农药了！既省水，又省时间，而且，更重要的是：用这种方法，去掉青菜上的农药较为彻底。对保证人的健康特别有益！

希望你也能采用此方法，去除青菜上的农药。

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小苏打是指碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

日常生活中总会听到“小苏打”这个词，好像很多地方都能用到，那“小苏打”究竟是什么呢？

小苏打是指碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠的用途

1、碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多；

2、可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等；

3、可用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等；

4、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；

5、可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；

6、可用作黄油保存剂；

7、消防器材中用于生产酸碱灭火器和泡沫灭火器；

8、橡胶工业利用其与明矾、碳酸氢钠发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产；

9、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂；

10、机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂；

11、印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂，染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花；

12、医药工业用作制酸剂的原料。

碳酸氢钠使用须知

碳酸氢钠的用途非常广泛，但在使用时一定要注意化学性质及用量，尤其是在食物以及医药方面，如果大量食用小苏打可能会引起碱中毒。

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