材料:鲫鱼一条,姜片3片,蒜1根(碾碎),小葱一根(切碎),油、盐、鸡精。
练习
1。锅里放油,加热,用铲子推开
2。稍微炒一下鲫鱼
3。炒至鱼变色,再加入1.5碗水!这个碗是你的一碗鱼汤。加入姜和蒜
4。盖上锅盖,煮开后用中火焖20分钟。汤将是白色的。时间充足的话,放2碗水,大火烧开,小火炖2小时。那时,鱼将被溶解在汤里。更漂亮!
5。拌入适量的盐和鸡精,小火煨2分钟,即可起锅。最后撒上葱花。
### 产后鲫鱼汤做法豆腐鲫鱼汤
材料:一大块嫩豆腐,一条鲫鱼,葱,油,盐
练习
1。将鲫鱼内脏清洗干净(让鱼摊帮忙处理),用清水冲洗干净血水,在鱼身上抹上适量盐腌制15分钟。放在一边。
2。将嫩豆腐用清水轻轻过一下,然后切成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除豆腥味,备用。
3。锅烧热,倒入适量油,铺上姜片,将鲫鱼慢慢煎至两面金黄,转大火,加入适量水烧开,倒入嫩豆腐,再次烧开,转小火煮20分钟左右,再加入适量盐和葱花。
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