食材:银耳15g,鲜山药250g,红糖1~2汤匙。
练习:
1。将鲜山药去皮,洗净切成小颗粒,泡入银耳中,撕成小朵。
2。一起放入锅中,加入750ml清水(约3碗)。
3。大火烧开后,小火煨至熟透,加糖,再将菱角粉推成稀酱。
### 银耳红枣枸杞汤
材料:银耳、红枣、冰糖。
练习:
1。将银耳放入温水中浸泡30分钟。银耳完全完全打开后,用清水洗净去根,然后将银耳撕成小块;
2。放入锅中加水,然后用武火煮沸;
3。加入洗净的红枣和冰糖,煮10分钟左右,然后换成小火(煲汤模式),小火炖一两个小时。
### 百合银耳莲子汤
材料:银耳15g、莲子20g、百合20g、枸杞10g、冰糖6g
练习:
1。将银耳用冷水浸泡,去根,撕成小块。莲子用温水浸泡,去掉莲子的内芯。
2。将银耳煮1.5小时,加入莲子。莲子软后,加入百合、枸杞、冰糖。再煮15分钟出锅。
### 雪梨银耳汤
材料:雪梨1个,银耳30克,贝母5克,糖适量。
练习:
1。将银耳去根、去杂质,洗净,撕成小块;将雪梨去皮、去籽、切块。
2。将材料放入炖菜中,蒸30-40分钟。
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