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荸荠常生长在水田中，它的皮肤可以收集有害有毒的生物排泄物和化学物质。此外，菱角皮中还含有寄生虫，吃了没洗干净的菱角皮会致病。

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果皮中含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果酸、银杏醇等有毒物质。，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，煮熟的白果肉也不宜过多食用。

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银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”等。，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。吃银杏前，一定要烫出红色的软膜，用开水去核(绿色胚芽)。成年人一天最多吃10粒，最好煮着吃。妈妈哺乳期最好不要吃银杏。

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