材料:猪肉、苹果、海带、姜、盐
练习:
1。将猪肉切成小块;海带洗净切块,苹果去皮去核,备用。生姜切片备用。
2。将所有材料放入锅中,加入1500ml冷水,大火烧开;煮开后小火炖1小时。
3。烹饪前,加点盐调味!
### 月子餐猪肉怎么做蜜汁叉烧肉
食材:猪前腿500g,叉烧酱2茶匙,蚝油1茶匙,料酒1茶匙,白糖2茶匙,腐乳半茶匙,生姜15g。
做法:将肉洗净,沥干水分,然后用叉子扎一些小洞,用姜剁碎,用手揉搓,电饭锅底部刷一层油; 将腌制好的肉放在电饭锅的第一面(烹饪块)上烤,烤至熟透,反面烤至熟透,即可上桌。
### 月子餐猪肉怎么做香菇酿肉
食材:鲜香菇9朵、猪肉300g、酱油2茶匙、胡椒粉、生油1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、香油、盐、葱花、姜末 、蚝油、小许生粉。
练习:
1。香菇洗净(香菇8个,肉末1个)备用。
2。将猪肉切成肉末,在肉末中加入料酒 、酱油和胡椒粉,搅拌均匀,加入姜末,继续搅拌,加入葱花,在葱花上浇上香油(因为放葱花太早,会因打浆时间过长而失去葱的风味)
3。提前加入盐和剁碎的香菇,搅拌均匀,去掉香菇柄,用勺子将肉倒入煮熟的香菇中。尽量把肉填得满满的。香菇全部泡好后,放入较深的容器中,放入锅中蒸,这样我们可以保留蒸香菇时漏出的汤汁,后期做成酱。
### 月子餐猪肉怎么做柠檬红烧肉
食材:带皮五花肉750g、新鲜柠檬1个、生姜5片、八角2片、桂皮1小块、酱油约30g、水适量(约1个饭碗)、冰糖2茶匙、盐 、葱小许。
练习:
1。五花肉带皮洗净,切成小方块(约羊肉大小),放入沸水中煮2分钟,捞出,洗净,放入高压锅中。
2。将柠檬洗净,切片。用手轻压柠檬片,挤出柠檬汁,滴入五花肉。不要扔掉挤好的柠檬片。一起放入锅中,加入姜片、八角、桂皮、盐、冰糖,倒入酱油,再倒入清水,用筷子轻轻搅拌,直到所有原料均匀分布。盖上高压锅,煮30分钟。红烧肉最后一步一定是收汁。打开锅盖,大火加热,收汁。上菜后撒上葱花即可食用!
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