食材:1小碗原味土豆泥、1/6棵白菜、1/4个洋葱、2~3个鸡蛋、少许盐、少许胡椒粉、任意芝士
练习:
1。将卷心菜和洋葱切丝;把鸡蛋打成蛋液,把奶酪磨碎。
2。锅里倒点油,先放入葱丝炒软,再放入白菜丝炒香。
3。将炒好的蔬菜和土豆泥混合,加入少许盐、胡椒粉和奶酪调味。
4。锅里多倒一点油,倒入土豆泥和蔬菜,然后倒入蛋液,抹平,小火烤3-4分钟。底面凝固后,小心翻过来,烤另一面。
5。蛋饼烤好后,装盘,切成几份。
### 花生油面筋
食材:花生半斤,油面筋两盎司(75g),糖少许,生抽少许
练习:
1。将花生煮软备用;
2。油面筋用热水焯水去油,然后剁碎;
3。准备一个锅,注入适量的水,糖,生抽,然后加入油面筋和花生,大火煮至入味,至少收一些汤。
### 鲈鱼汤
食材:鲈鱼一根,生姜一根。
练习:
1。鲈鱼洗净,鱼切两次,姜切片。
2。水滚后,先把鱼放进去,水再滚的时候,把姜片放进去。
3。煮10分钟左右,加入少许盐和调料。
### 香甜米粥
食材:大米150g,龙眼肉100g,米酒2000ml,红糖200g。
练习:
1。将大米和龙眼肉放入米酒水中,盖上盖子浸泡8小时。
2。将泡好的材料用武火煮沸,盖上锅盖,小火煮1小时。
3。关火,加入红糖搅拌,即可食用。
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