材料:羊肾、枸杞、生地黄、杜仲、精盐、味精、料酒、香油。
练习:
1。先把羊肾剖开，去掉白色脂肪膜，切块备用。
2。将枸杞、生地、杜仲用武火煮沸。
3。放入准备好的羊肾，小火炖2~3小时。
4。加入精盐、味精、料酒和香油，调味。
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材料:羊肾1对，香油1汤匙，姜1大块，香油2汤匙，米酒1杯，枸杞1汤匙，盐适量。
练习:
1。去除肾脏内筋膜，用流水冲洗至粉白色，用花刀斜切(内筋膜一定要切干净，才不会有异味)。
2。生姜切片，热锅加一勺油和香油，炒至金黄香透。
3。同时准备一锅煮面条，下水煮，上水煮。
4。然后加入腰子和香油。
5。加入米酒和枸杞烧开后，加入1000cc开水。
6。以下几条，出锅前用适量盐调味，再淋上一汤匙香油。
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材料:羊肾、姜、杭椒、红椒、盐。
练习:
1。先准备好羊肾，从中间切开，中间拿出一层白色的东西，然后切成两块，汤锅里的水烧开，放入姜片，然后把羊肾放在锅里煮到起泡
2。羊肾上桌，沥干水分，备用。将红辣椒和杭椒切丁，然后将羊肾和红辣椒炒熟几分钟，然后加入适量盐调味。
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