哺乳期吃松茸不会回奶。
哺乳期适当吃点松茸是非常有益的。松茸含有100多种营养物质,具有增强人体免疫力、降血糖、强心等功效。它是一种非常珍贵的天然食用和药用菌种。
### 哺乳期吃松茸的好处
松茸醇是松茸中特有的抗癌物质,具有超强的抗基因突变能力,抗癌作用极强。它能阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,阻止肿瘤细胞分裂、繁殖甚至死亡,破坏肿瘤细胞遗传和复制的DNA基因,从而达到抗基因突变、抑制肿瘤、控制肿瘤复发和转移的目的。
松茸还含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸,能增强人体免疫力,调节人体新陈代谢。对产妇和婴儿都非常有益。
### 松茸不能和什么一起吃
1、不能和高脂肪食物一起吃
松茸含有较高的脂肪酸,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。如果松茸与其他脂肪类食物一起食用,会降低松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值。所以松茸最适合清淡。
2、不能和高钙食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D摄入后会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸会先与矿物质结合形成不溶物,一起吃多了甚至会引起尿路结石。
3、不能和柔软的甲壳类食物一起吃
松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素e,维生素C与软甲食物中的砷反应生成有毒的砷,对肝脏危害很大。
### 松茸要如何清洗
1。新鲜清淤
用刀轻轻刮去松茸表面的泥土,用刀切开泥脚,直到露出白色部分
2。全新清洁
松茸不宜泡水。浸泡过的松茸会失去营养和香气,影响口感
正确的清洗方法是用流水清洗,然后马上用干净的毛巾擦干
3。Slice
松茸片不能切得太薄,煮的时候容易失水,会影响口感
用竹刀或瓷刀将松茸切片,切成约3mm厚
千万不要用铁刀或钢刀,会让松茸有异味,影响口感
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