米酒和月子米酒的区别

月子米酒水跟米酒有什么不同 定义上

子曰米酒水:米酒水，又叫子曰米酒，顾名思义，就是米酒在高温下蒸发掉其中的酒精成分，剩下的米酒液。

米酒:米酒，又称酿酒，甜酒。以前叫“苗”。用糯米制成，是中国汉族和大部分少数民族的传统特色酒。

### 原料上

月米酒水:米酒水是米酒做的。米酒，又称醪糟，古人称之为“苗”。是南方常见的传统地方小吃。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。北方酿造的酒一般称为“米酒”或“甜酒”。农历饭用的米酒最好是台湾省的，糯米酒最好。

米酒:米酒是用糯米或糯米做成的。

### 酒精上

月光米酒:酒精被蒸发掉的饮料。台湾省的传统是坐月子后用米酒烹煮食物，但只用全酒，即不加挥发性酒精直接制作。这是一个历史悠久的传统。直到1988年，台湾省女中医庄(同时也是西医)提出用三瓶米酒煮一瓶米酒代替普通水(为了更安全，因为有些人对酒精过敏)来煮食物的想法。他称之为米酒水，也就是现在大家宣传的月亮米酒水，大家也称这种饭为半酒饭，就是酒已经挥发了酒精。

米酒:有酒精，但度数一般不高。米酒的主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。北方酿造的酒一般称为“米酒”或“甜酒”。用酒酵母(一种特殊的微生物酵母)发酵蒸熟的糯米(糯米)制成的一种甜米酒。酿造工艺简单，口感香甜醇厚。酒精含量极低，所以很受人们欢迎。中国有着1000多年用优质粗糯米酿酒的悠久历史。米酒已经成为农民的日常饮料。现代米酒大多是工厂生产的。

### 功效上

月米酒

1。子曰米酒富含氨基酸、维生素等天然营养物质，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要；

2。富含酵素，可提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后抑郁症；

3。行气活血可以促进血液循环，增强新陈代谢，抵御寒邪侵袭，预防产后肥胖；

4。适度热身，提高身体素质；

这些特征对于一个产妇来说都是一个好的营养品所必须的。所以，想要产后内外兼修，光泽塑身，子曰米酒必不可少！

米酒

1。酒药又称酵母或酒曲，含有大量的微生物，包括细菌和真菌，用于发酵多种食物。不同用途的酒曲在原料、制作方法、微生物成分等方面存在差异。酒酿的酒曲是用籼米做的，多做成块状和白色。主要成分是两种真菌——根霉和酵母。

2。可被氧化成乙酸，因此在发酵过程初期可保留少量空气体，使食用菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快发酵速度。但真菌繁殖后，要防止更多的氧气进入，使葡萄糖白白氧化成二氧化碳或醪糟变酸。

### 制作上

月米酒

米酒水的烹饪方法很简单。只要把握好三比一的原则，就是三瓶米酒煮到一瓶的量。

米酒1800cc(即3瓶米酒)

1。先量出500cc的米酒水，倒入锅中，然后用竹筷或干净的木棍量出一个刻度，并做上标记。

2。将剩余的米酒全部加入锅中。把米酒煮到火烧开为止。

3。转中火，继续煮到之前量出来的位置。

4。关火，放保温瓶里保温。

用一般的燃气灶煮米酒，酒精挥发的过程一定要注意不要让整个火都烧起来；米酒可以一次多煮，做菜也需要用到。

米酒

1先泡糯米，大概两三个小时，用手轻轻拧一下。

2沥干水分，用清水冲洗干净

3蒸汽。蒸好后等它凉到30度左右(用手摸不烫)

4将其安装在气缸中

5用凉开水拌酒粉

6将酒粉与水、大米混合均匀，用手搅拌数次。简而言之，必须是偶数

7最后装起来，压下去，然后中间挖个洞，深一点(出了酒才能看到)

### 适应人群上

坐月子用米酒和水:新妈妈和产妇(顺产、剖腹产、早产、流产、流产等。)

米酒:患有痛风、糖尿病和酒精过敏的患者禁食。

### 健康小提示