月子醪糟和普通醪糟有区别吗

月子水是不是醪糟水 月子水是不是醪糟水?

月子水是醪糟水。

子曰米酒水简称子曰米酒。根据地域划分、工艺和原料的细微差异，也可称为子曰酒、子曰水和子曰米酒。它是中华农耕文明的优质产物，已发展成为海内外客家地区的著名特产。醪糟水是米酒水，也称为子曰米酒。顾名思义，就是米酒在高温下蒸发掉酒精成分，剩下米酒。由于其独特的营养价值，它被广泛用于产后坐月子。所以月子水是醪糟水。

### 什么是月子水

所谓的“月子水”就是蒸发酒精的米酒水，是产妇在坐月子期间为了防止身材走样而专门使用的。

产后饮用无酒精米酒，可以帮助产妇避寒，不仅可以预防产后关节痛等多种疾病，还可以疏通经络、促进血液循环，温暖脾胃，促进乳汁分泌。

产后喝“月子水”不会使身体变形。它的“理论依据”是，在怀孕期间，女性的内脏因为子宫变大而受到挤压，皮肤也随之扩张。产后清宫空时，内脏会下垂，腰部皮肤会松弛。如果喝正常的水，因为水分子大，会造成产后“水桶腰”，内脏难以归位。“月子水”不仅能补血行气，还能促进乳汁分泌。由于其水分子小，有利于产妇重塑身材，恢复内脏。因此，在坐月子期间，产妇要用“月子水”做饭、煲汤、洗漱。

月子水是否有效，见仁见智，但事实上，2013年月子水曾因虚假宣传牟利被央视焦点访谈曝光。所以女性喝月子水要小心。

### 什么是醪糟水

醪糟水就是米酒水，也叫月米酒。高温蒸发的是米酒，其酒精成分被蒸发，剩下的是米酒液。由于其独特的营养价值，它被广泛用于产后坐月子。尤其是近年来，随着台湾省的月餐文化在大陆的流行，米酒和水更是被普遍提及和关注。台湾省的传统是坐月子后用米酒烹煮食物，但只用全酒，即不加挥发性酒精直接制作。这是一个历史悠久的传统。直到1988年，台湾省女中医庄(同时也是西医)提出用三瓶米酒煮一瓶米酒代替普通水(为了更安全，因为有些人对酒精过敏)来煮食物的想法。他称之为米酒水，也就是现在大家宣传的月亮米酒水，大家也称这种饭为半酒饭，就是酒已经挥发了酒精。

### 月子醪糟水的功效

1。子曰米酒富含氨基酸、维生素等天然营养物质，能满足产妇组织修复和母乳合成的需要；

2、富含酵素，能提高神经和肌肉组织的兴奋性，预防产后抑郁症；

3。行气活血可以促进血液循环，加强新陈代谢，抵御寒邪侵袭，预防产后肥胖；

4、温热进补提高体质；

这些特征对于一个产妇来说都是一个好的营养品所必须的。所以，想要产后内外兼修，光泽塑身，子曰米酒必不可少！

### 月子醪糟水的的制作

材质:

精装糯米10kg，陶罐一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2kg，一次性手套。

1。买了陶罐后，用清水浸泡2天，然后倒掉水，使罐子变干；

2。将糯米倒入大桶中，在水中浸泡一夜。

练习:

1。将泡好的糯米沥干放入高压锅或电饭锅中煮熟(因为米已经提前泡好加了水，只要能过米就行，否则煮好的米会烂)；

2。将煮好的糯米倒入大簸箕中，摊开。可以在旁边放个电风扇吹一下，让米饭快速降温；

3。在碗里用手将酒曲压成粉末，待完全冷却后，撒在米饭上。双手戴上一次性手套，将大米调匀。

4。将与酒曲充分混合均匀的大米放入缸中，压实后，中间开一个井口，便于观察24小时后的酒况。然后，用干净的毛巾盖住罐子，用毯子把罐子裹起来；

5。在目前的温度下，饮料通常会在24小时后供应。这时候你可以打开毛巾，用耳朵听听坛子口里面的声音。一般发酵时会有“吱吱”的声音；

6。酒确定后，还是要盖上毛巾静置2天，再倒入高度白酒中浸泡(作用是让米酒长时间不变质，越保存越香)。

7。最后一步是保持酒坛密封。如果需要使用发酵好的酒，一定要用干净无水无油的勺子取出，然后继续密封。一般保持2-3年没有问题。

### 健康小提示

月亮醪糟水不仅好喝，而且营养丰富。然而，它并不适合所有人。比如肝病患者(急慢性肝炎、肝硬化等。)不宜喝醪糟，因为酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对其病情不利。