酸甜苦辣,性温。山楂含有大量的碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。,其中钙的含量是所有水果中最高的。还含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸、果糖和黄酮类化合物,具有化瘀、化痰、解毒、醒脑、止血、清胃、增进食欲、降低血压和血胆固醇的功效。生完孩子后,产妇劳累过度,经常食欲不振,口干舌燥,吃得少。适当吃山楂,可以增加食欲,帮助消化。
此外,山楂还有散瘀活血的作用,可以排出子宫内的淤血,缓解腹痛。
饮食推荐
山楂果酱
材料:山楂、白糖、冰糖
做法:新鲜山楂清洗干净,然后去蒂;将准备好的山楂倒入不锈钢锅中,加入适量的水和白砂糖,大火煮沸,然后搅拌至山楂软烂(骨肉分离),再取出果核;锅中加入冰糖,然后继续搅拌;当汤变得非常稠的时候,你可以把它从锅里拿出来。量增加后,可以倒入碗中,然后放入冰箱保存。
### 火龙果
火龙果含有丰富的美白维生素C和水溶性膳食纤维,可防止便秘,润肠通便,预防大肠癌。哺乳期经常吃火龙果,不仅有助于减轻孕期黄褐斑,还有助于产后减肥——减肥,保持好身材。
饮食推荐
火龙果炸鳝鱼球
剔骨鳝鱼,打花鳝鱼。首先,把它煎成一个球。然后,将新鲜细腻的火龙果肉放入同一个炒锅中。火龙果清新甜美的果香立刻扑鼻而来,圆圆的鳗鱼球点缀其中。很可爱。忍不住捏一个入口。鲜美的鳗鱼肉和火龙果的香味立刻俘获你的味蕾。你从未体验过的水果的美妙滋味,会让你舍不得放下筷子。
### 橙子
橙子含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养物质,尤其是维生素C含量最高。产妇食用可以富含蛋白质和维生素,可以尽快恢复活力。橙子含有丰富的维生素C,便于产妇吸收。能软化和保护血管,降低胆固醇和血脂,对皮肤干燥也有效。
饮食推荐
盐蒸橙子
材料:鲜橙1个,盐少许。
做法:把橘子彻底洗干净后(放一撮盐,双手捧住橘子,搓橘子皮2~3分钟),把橘子开一个口,留一个连接,这样不用牙签就能固定住;用筷子戳几下,在橘肉上均匀撒一点盐;放在碗里,放在锅里蒸,水开后蒸10~20分钟,取出,去皮,取果肉,和蒸好的水一起吃。
### 红枣
枣味甘,性平,可调百味。不仅能滋补养血,还能健脾益气,抗疲劳,营养神经,保护肝脏,抗肿瘤,增强机体免疫力。特别是用于预防和治疗贫血、虚寒和胃肠疾病,长期服用可延年益寿。
饮食推荐
当归红枣粥
当归15g,红枣50g,白糖20g,粳米50g。将当归用温水泡一会,加水200克,先煎100克浓缩汁,去渣取汁,与粳米、红枣、白糖一起加适量水,煮至粥成。早晚温服,10天为一疗程。该粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、头晕便秘等症。
### 奇异果
又名猴桃,味甘性寒,维生素C含量极高。具有解热、止渴、利尿、通乳的作用。经常食用可以增强免疫系统。有利于剖腹产后的恢复。因其性寒,食用前用热水烫一下。一天一个是可取的。
饮食推荐
猕猴桃汤
材料:猕猴桃200g、苹果1个、香蕉2根、糖、湿淀粉。
做法:猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净,切成小方块;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放入锅中,加入适量水烧开,然后加入白糖,用湿淀粉打薄,捞出。
功效:此汤具有清热解毒、生津止渴的功效。适用于热烦、口渴、食欲不振、消化不良、石淋等症。普通人使用可以增强防病抗病能力,使皮肤健康。
### 榴莲
味甘性热,盛产于东南亚,有水果之王的美誉。因其性热,能壮阳,助火,促进体温,加强血液循环。产后虚寒,不妨将其作为补品。
石榴性热,不易消化,吃多了容易上火。与山竹同食,可平其热。同时,剖腹产后,容易出现小肠黏稠的孕妇要吃。
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榴莲炖鸡
材料:榴莲肉100g,鸡翅根380g,红枣9个,水适量
做法:鸡翅洗净焯一下。将洗净去核的榴莲肉、鸡翅根、红枣放入煮锅。盖上锅盖,把它烧开。打开锅盖,关火。将整锅倒入电饭锅。盖上锅盖,打开电源,选择【快炖】按钮,焖2小时。时间到了。关闭电源。揭开盖子上菜。(汤很甜,不用放什么调料。如果口味重,可以加一点盐调味。)
### 苹果
苹果味甘性凉,性温,以碳水化合物为主。富含苹果酸、鞣酸、维生素、果胶和矿物质,可防治坏血病和疖子,使皮肤光滑有光泽。其粘胶和细纤维能吸附和排除细菌和毒素,有涩肠健胃、生津止渴、增进食欲、消暑解暑的功效,尤其适用于治疗产后腹泻。苹果还能降低血糖和胆固醇,有利于患有妊娠高血压综合征、糖尿病和肝功能障碍的孕妇产后恢复。此外,苹果中含有大量的钾盐,可与体内多余的钠盐结合并被排出体外,所以低钾、盐摄入量过多的人吃苹果是有益的。
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牛奶味苹果煎饼
食材:红富士苹果2个(中等大小),面粉50g,白糖30g,奶油20g,鸡蛋一个,牛奶约120ml,炒黑芝麻适量;
做法:苹果洗净,去皮去核,然后切成小块备用;将奶油放入锅中,小火煨,奶油融化后倒入苹果丁和糖,搅拌均匀(此时会出汤);盖上锅盖,煨至苹果丁变色变软,然后开锅,放入炒好的黑芝麻,翻炒均匀捞出备用;鸡蛋打成蛋液,倒入牛奶拌匀;加入面粉搅拌成颗粒状面糊(面糊要稍微稀一点,用勺子舀起来倒下去的时候面糊要呈不间断的一条线,这样才能摊出薄薄的一层饼);用厨房纸粘一点油,在锅里搓一下,然后把锅加热,用勺子往锅里倒适量面糊,一边旋转锅一边把面糊摊成圆形煎饼;煎好后把面糊翻过来,直到表面凝固;取适量事先煎好的苹果馅,呈扇形铺在煎饼四分之一的面积上(不要摊到饼皮的边缘,以免折叠后漏),然后将饼皮对折两次成扇形,最后煎至两面金黄后出锅。
### 柚子
柚子有健胃、消食、防便秘的作用,孕妇吃点柚子是合适的。柚子含有维生素C、B2、磷、叶酸、钙、铬、磷、铁、钾和其他矿物质。柚子中的维生素C含量远高于其他水果。柚子还可以增强体质,帮助身体更容易吸收钙和铁。
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果汁蜂蜜膏
柚子5-8个,蜂蜜5o0ml,冰糖100g,姜汁10ml。将柚子去皮,绞汁,文火煎制,加入蜂蜜、冰糖、姜汁,煎成糊状,冷却装瓶备用。每次1汤匙,用开水冲服,每日2次。该药膏具有温中理气、和胃止呕的功效,适用于妊娠恶心呕吐,胃部医院疼痛不适。
### 葡萄
酸甜苦辣,性平。具有补气血、强筋骨、利尿的功效。因为含铁量高,可以补血。制成葡萄干后,铁的比例较大,可作为补铁食品。经常食用可消除困倦、疲劳、消瘦等症状,是强身健体、延年益寿的佳品。女性产后失血过多,葡萄可以作为补血圣品。
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银耳炖葡萄
1泡发后的干银耳撕成小朵,放入电压力锅中保压十分钟;将葡萄洗净,去蒂;将葡萄放入有水的锅中,加入冰糖,大火烧开;将葡萄煮至膨胀。加入煮熟的银耳。再煮一次,关火。
### 菠萝
酸甜苦辣,性平。产于广东、广西。具有生津止渴、助消化、止泻利尿的功效。富含维生素B1,可缓解疲劳,增进食欲,有利于产妇产后恢复。
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糖醋菠萝肉
食材:菠萝半个、青红椒一个、猪肉、鸡蛋、淀粉、盐、油、白醋、白糖、料酒。
做法:猪肉切片放入碗中,打入鸡蛋、淀粉、盐、料酒,拌匀,腌制15分钟。菠萝、辣椒切丁,用白醋、白糖、淀粉做成糖醋汁。锅内热油,将腌制好的肉片炸至金黄色,捞出控油。把锅里剩下的油倒出来,用少许油加热,放入菠萝和辣椒翻炒几下,放入炒好的肉片,倒入糖醋酱,翻炒至熟,然后出锅。
### 柿子
柿子营养价值很高,维生素和糖分含量比一般水果高1~2倍左右。如果一个人每天吃一个柿子,他的维生素C摄入量基本上可以满足他一天需要量的一半。因此,吃一些柿子对人体健康非常有益。但是产后妈妈一定要注意适量,一般是一天一个半到一个。
饮食推荐
柿子酱
材料:柿子700g柠檬130克;麦芽糖100g糖适量。
步骤:柿子去皮去核。慢慢煮,边煮边翻搅。酱汁煮沸后,加入麦芽糖。挤柠檬汁。再次沸腾。加入糖,再次煮至酱汁浓稠出锅。
### 香蕉
味甘,性寒。有清热润肠的功效。产后吃香蕉能让人感觉舒适安静,有催眠作用,甚至 减轻疼痛。香蕉含有大量的纤维素和铁,可以润肠通便,补血。能有效预防因产妇分娩时间延长、胃肠蠕动不畅而引起的便秘。 因其性寒,每天不宜吃太多。吃之前用热水泡一下。
饮食推荐
糖果香蕉
食材:香蕉1根、云吞皮50g、油适量
1。将香焦去皮,切成小块,切成十字状
2。用馄饨皮包裹香蕉段,最后边缘蘸点水
3。像糖纸一样把两边都拧几下,全部包起来
5。锅里放油,烧至180℃。把香蕉放进去煎一下。皮肤略黄。取出沥干油,放在盘子里
### 龙眼
又名桂圆,味甘性温,产于广东、广西等地。桂圆是名贵滋补品,益心脾,补气血,宁心安神。对于产后身体虚弱的人来说,适当吃一些新鲜的桂圆或者龙眼肉干,既能补益脾胃,又能弥补苦心不足。 用蛋花煮龙眼肉再喝汤,对产后调养效果极佳。
饮食推荐
桂圆鸡蛋汤
食材:桂圆干50g,鸡蛋2个,红枣干15个,红糖适量。
方法:将季锦峰的红枣、干梨、桂圆洗净,加水适量,煮至红枣熟透。把鸡蛋打碎,冲进汤里煮一会儿。加入红糖,作为甜点。
功效:温阳益气养血。龙眼肉能补脾养心,是养心益智之品。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素、乙酰胆碱等。,是大脑新陈代谢不可或缺的物质。红枣含有丰富的维生素C,是大脑非常需要的物质。
### 秋天坐月子饮食原则
营养均衡的多种食材
每一种食物都含有不同的营养成分。月子期间要改变挑食、偏食的不良饮食习惯,日常食物品种要丰富。在整个哺乳期,建议新妈妈在饮食上注意“荤素搭配、粗细搭配、五色搭配、干湿搭配”。
少吃多吃,定时定量
产妇孕期子宫增大,对其他器官造成了压迫,产后胃肠功能尚未恢复正常,要少食多餐,一天可以吃五到六次。采取少食多餐的原则,既保证了营养,又不增加肠胃负担,让身体慢慢恢复。
少油少盐,清淡
盐少放也是可取的,但不能太少也不能太少。为了使食物易于消化,保持全面的营养,烹调方法上常采用蒸、炖、焖、煮,而不用煎、炸。
### 健康小提示
“吃”是很多产后妈妈的一块心病,因为营养和脂肪的纠结。有一个小方法可以大致算出每天摄入的热量。哺乳期的新妈妈每天需要比孕前正常多摄入500千卡热量,也就是说,比孕前每天多摄入500千卡热量。通常情况下,上菜更容易理解。一份食物可以提供90千卡热量。半粒粮食、一斤赖、一个鸡蛋、一两肉、半袋牛奶、四两水果,都能提供90千卡热量。这样新妈妈就能大致知道自己在哺乳期需要增加多少食物了。
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