蛋白质的主要来源包括豆类、鱼类、蛋类、肉类等。，其对人体的利用率高于植物蛋白。然而，蛋白质的克数表明，每公斤体重约为1.2~1.5克。假设一个60公斤的患者，每天摄入的蛋白质为72~90克，它代表了每天大约7~9份蛋白质(一份大约是三根手指的大小，或者大约是因为治疗中的热量需求较高，也建议将餐数增加到5~6餐，以增加总的热量摄入，或者饮用营养浓度更高的营养补充剂进行补充；蛋白质中有一种氨基酸叫精氨酸，不仅能加强肌肉蛋白质的合成，还能促进免疫系统中自然杀伤细胞、吞噬细胞和淋巴细胞的活动，增强癌症患者的免疫力。
### 补充植化素
目前植物化学物质大致分为六大类:黄酮类、类胡萝卜素类、有机硫化物类、酚酸类、植物雌激素类、其他类。不同种类的植物化学物质对人体有不同的作用，如抗氧化、清除自由基、激活自然杀伤细胞、调节和提高免疫力等，其中有些还能增强酶的解毒活性，具有抗炎、抗过敏作用。因为植物化学物质存在于各种水果和蔬菜中，除了蛋白质和热量外，别忘了每餐加1~2盘各种颜色的蔬菜。饭后可以再吃一个水果，补充珍贵的植物化学物质。
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