材料:甘蔗1/4节，菱角8-10个，红枣6枚，鲜姜10g。
练习:
1。荸荠去皮洗净，甘蔗切段并尽可能垂直切成四份，红枣洗净浸泡，生姜切丝备用；
2。将洗净的荸荠和甘蔗段放入锅中加水，加水量至少是锅内食材的3倍；
3。用武火煮开，加入红枣和姜丝，降为小火；
4。小火煮1小时，关火晾凉后饮用。
### 猪尾凤爪番茄汤
材料:猪尾巴2根，鸡爪3只，西红柿1个，盐1茶匙。
练习:
1。猪尾巴、鸡爪分别洗净，剁碎，四川热水中捞出。
2。轻轻地刮一下西红柿的表面，然后焯一下，去皮，捞起，切成片。
3。将食材放入煮锅，加5碗水煲汤，煮至猪尾巴、鸡爪软熟，加盐调味。
### 干姜丝绿茶
材料:绿茶、姜丝、方糖。
练习:
1。将绿茶和干姜丝放入锅中。
2。冲入没有绿茶和姜丝的开水中，浸泡30秒，然后将冲泡好的水倒掉。这是洗茶。
3。再次冲入开水，浸泡5-10分钟。
4。叫方糖来喝。
### 木瓜鸡柳
食材:鸡胸肉200g、木瓜1/2个(350g)、生姜3片、米酒1汤匙、香油2汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒适量、盐少许。
练习:
1。木瓜对半切开，去籽去皮，切成条状。
2。鸡胸肉洗净，切成条状，加入香油、生抽、糖、胡椒粉，拌匀，冷藏半小时以上。将姜丝放入热油锅中炒香。将鸡肉翻炒，倒入米酒，炒至变色。加入少许盐调味。
3。加入木瓜搅拌均匀，至木瓜软熟，撒上胡椒粉拌匀。
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