吃什么蔬菜能抗过敏

抗过敏可以吃什么蔬菜 鱼腥草

鱼腥草，又名紫金牛根。鱼腥草含有丰富的黄酮类化合物，能明显抑制机体的过敏反应。鱼腥草最好的吃法是凉拌。其做法如下:

1。采摘清洗:将鱼腥草的老根和须去掉，只留下嫩白的根或叶，清洗干净。注意鱼腥草里面的泥沙，一定要洗几遍；

2。浸泡:鱼腥草有独特的腥味，需要浸泡10分钟，有助于去除腥味；

3。拌合伙伴:将鱼腥草嫩白的根或叶放入盆中，根据自己的口味加入盐、酱油、糖、醋、香油，拌匀即可食用。

### 洋葱

洋葱有杀菌抑菌的作用。而且洋葱中含有一种特殊的物质——槲皮素，是一种天然的抗组胺剂，可以有效缓解过敏症状。而且洋葱含有丰富的维生素C，对提高免疫力也很有帮助。洋葱的吃法有很多种，注意不要生吃，因为其刺激性气味可能会引起患者不适，也不要与鸡蛋等过敏食物一起食用。用洋葱或者炒猪肝做个炒肉片是个不错的选择。

### 马齿苋

马齿苋被誉为“天然抗过敏剂”，是春季常见的野生蔬菜。口感多汁鲜嫩，富含植物多糖和维生素，能滋养皮肤，促进上皮细胞修复。其中的黄酮类和皂苷类具有清除自由基和抗氧化作用，对提高免疫力和预防过敏有非常重要的作用。马齿苋最常见的做法是在水中焯一下，或者做成馅、饼，和蒜一起炒。

### 藠头

是中国南方春天常见的一道菜。看起来像韭菜，也叫韭菜，是野生大蒜。具有“温中散结、理气宽胸、舒筋益气”的功效。但现代研究表明，韭菜这种具有独特风味的物质具有一定的清热作用，是一种有效的抗过敏成分。 藠头一般用来腌制咸菜。对于过敏人群，建议煮粥、煲汤、炒菜等。