喝牛奶需要注意什么

喝牛奶要注意些什么 不宜冰冻

牛奶经过冷冻后，其中的脂肪和蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，口感明显变稀，营养成分不易吸收。

### 不宜长时间高温蒸煮

在高温的作用下，牛奶中的蛋白质会从溶胶态变成凝胶态，导致沉淀物的出现，营养价值降低。

### 不宜与茶水同饮

奶制品中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍其在胃肠道的吸收。

### 不宜采用铜器加热

铜可以加速维生素C的破坏，催化牛奶中的化学反应，从而加速营养物质的流失。

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