花生功效及营养价值

花生的食疗价值 降低胆固醇

花生油中含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，避免胆固醇在人体内沉积，降低人体内胆固醇超过正常值而引起的心脑血管疾病的发病率。

### 延缓人体衰老

花生中锌的含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，增强大脑记忆功能，激活中老年人脑细胞，有效延缓人体早衰，具有抗衰老作用。

### 促进儿童骨骼发育

花生含有丰富的钙，可以促进儿童骨骼的发育，防止老年人的骨骼退化。花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足有养血催乳的作用。

### 预防肿瘤

花生和花生油中含有白藜芦醇，是一种具有很强生物活性的天然多酚。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，还能降低血小板聚集，防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病。白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。花生制品富含白藜芦醇、花生油等相关花生制品，将在饮食和健康方面发挥更大的作用。