荞麦的营养成分

荞麦的主要营养成分 芦丁

具有维持毛细血管通透性的作用，适用于防治高脂血症、高血压和糖尿病。

### 纤维素

可防治肥胖，消化脂肪，对高血压、高血脂、便秘有积极作用。

### 微量元素

能增加人体必需元素含量，保护肝肾，补血，增强免疫力。还有利于提高智力，保持心血管正常，降低胆固醇。比如铜可以预防营养性贫血，硒可以预防癌症。

### 氨基酸

特别是具有高辐射防护作用的半胱氨酸和半胱氨酸。

12