海参家庭最简单做法

海参怎么做好吃又简单 红烧海参

食材:干海参500g、瘦肉200g、大白菜300颗、姜2片、葱2根、胡萝卜数片、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油1茶匙、酒1茶匙、汤1杯、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、油、香油、胡椒粉少许、水3汤匙[/h]

练习:

1。将海参放入姜、葱和沸水中煮5分钟，取出内脏，洗净，沥干

2。瘦肉切丝，加入调味料拌匀。浸泡在嫩油中备用

3。将白菜洗净，放入油、盐、水中煮熟，围在菜边

4。热锅，加两勺油爆香姜、葱，放入煨料、海参，煮至海参软烂，再放入瘦肉，淋上酱、汁

### 春笋烧海参

材料:肉、生粉、酱油、酒、姜、葱花、竹笋、海参、糖、酱油、蚝油

练习:

1。将肉片用生粉和酱油腌制一会儿

2。烧热油锅，放些生姜

3。加入肉片和竹笋。海参

4。放点糖，然后加酱油/水，一起煨到竹笋熟了，加点蚝油和葱花，起锅。

### 肉末海参

材料:即食海参300g、猪肥瘦肉150g、蒜末、葱花、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油

练习:

1。将海参洗净，切成大块，放入开水锅中，捞出甩干；剁碎猪肥肉和瘦肉。

2。炒锅放油烧热，放入蒜末、葱花，肉末、料酒、酱油翻炒，再放入鲜汤、白糖、海参，水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘。

### 清烩海参

材料:海参500g，高汤1碗，胡萝卜切片，豌豆，竹笋，色拉油

练习:

1。将洗净的海参放入煮好的葱姜汁中，煮5分钟，捞出切片

2。在油锅里炒香葱，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜和竹笋，盖上盖子煮4分钟，然后淋上增稠剂

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