鱿鱼和章鱼的营养价值

章鱼的营养价值 章鱼的营养价值

1。章鱼富含蛋白质、矿物质等营养成分。

2。章鱼含有丰富的牛磺酸，章鱼体内的牛磺酸含量远高于普通肉类。

3。章鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒、维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

4。章鱼是一种高蛋白低脂肪的食物。每100克章鱼含蛋白质19克，不逊于普通牛肉、猪肉、鱼肉，是牛奶蛋白质含量的6倍，并含有人体必需的全部氨基酸。是真正的优质蛋白质。

5。章鱼的脂肪含量极低，每100克只有0.4克脂肪，而同样重量的瘦猪肉是6.2克。同样是水产品的草鱼，每100克鱼肉中也有3.2克脂肪。所以，如果我们想吃蛋白质，又不想吃太多脂肪，章鱼是个不错的选择。

6。每100克章鱼含能量473千焦，维生素B10.04毫克，维生素B20.11毫克，烟酸2.8毫克，维生素E2.03毫克，钙38毫克，磷203毫克，钾312毫克，钠46.0毫克，镁31毫克，铁0.8毫克，锌0.87毫克。

### 吃章鱼的副作用

章鱼属于胆固醇高的食物。胆固醇的含量是瘦肉和牛奶的2-3倍。对于高胆固醇和胆结石患者，每天食用章鱼最好不要超过100克。

另外，章鱼体内的嘌呤也比较高。如果高尿酸血症和痛风患者正在遭受，最好避免食用大量的章鱼、鱿鱼等贝类。