空心菜、马尾藻、蕹菜(鱼腥草)、空心菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦、葫芦、甜瓜(甜瓜)、哈密瓜、白菜、竹笋、海带。
菜谱推荐:凉拌马齿苋
练习:
第一步:将马齿苋放入沸水中焯一下，直到变色，变绿后捞出。
第二步:放入冷水中冷却备用；取一个碗，放味精，醋，辣椒油，盐，香油在里面。
第三步:取出冷却的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加入混合好的酱料，搅拌均匀。
第四步:马齿苋不要在锅里烫太久，否则会失去味道。
第五步:另外，烫伤后可以用清水冲洗黏液，洗去微黏的感觉。
马齿苋最常见的吃法是凉拌。方法简单，味道比较少见，酸酸滑滑的味道。
### 什么蔬菜是碱性的：凉性的碱性蔬菜
莲藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜头)、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、莴苣(生菜)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜。
菜谱推荐:炒藕盒
练习:
第一步:准备食材。莲藕1根，猪肉馅200克，生姜5克，韭菜10克，面粉50克，淀粉20克，泡打粉3克。
第二步:莲藕去皮，切成3-4ml厚的片。不要在每两片之间切成段。
第三步:将切好的莲藕片用水浸泡备用。(避免藕片氧化发黑)
第四步:将面粉、淀粉、泡打粉放入大碗中，倒入约50ml清水，搅拌均匀，然后静置15分钟。
第五步:开始搅拌肉馅。将5ml酱油、5ml料酒、1g盐、1g鸡精依次放入肉馅中，然后朝一个方向不停搅拌。将姜末加入肉中，搅拌均匀。
第六步:把韭菜末放入肉里，搅拌均匀。
第七步:倒入少许香油，拌匀。肉的混合方式。
第八步:取一个莲藕夹，然后在两根莲藕中加入适量的肉馅。(肉末要均匀的铺在莲藕片上。夹紧后，轻压莲藕。)
第九步:将莲藕夹放入面糊中，使表面均匀覆盖一层面糊。
第十步:锅中倒入适量的食用油。油烧热后，将裹好面糊的莲藕夹放入锅中煎至两面金黄，控油后取出即可食用。
### 什么蔬菜是碱性的：平性的碱性蔬菜
百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、大白菜、甘蓝、猴头菇、黑木耳、荠菜、银耳、红薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
食谱推荐:银耳莲子汤
练习:
第一步:剪掉银耳泡发的黄头。
第二步:将百合浸泡，去掉黑色部分。
第三步:莲子也泡一下。
第四步:将处理好的银耳和莲子放入锅中，加入500ml清水。
第五步:加压10分钟。
第六步:减压后，打开锅盖，将百合放入锅中。
第七步:盖上锅盖，再加压10到15分钟。
第八步:减压后，拌入泡好的枸杞，煮熟。注意:吃蜂蜜的时候口感和营养更好
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