对于新妈妈来说,产后饮食至关重要,尤其要注意通过饮食科学补钙。在此,宝贝派边肖为产后新妈妈推荐几款补钙食谱,供参考。
彩色鱼
原料:鱼250克,青椒20克,红椒20克,香菇30克;葱20g,姜10g,绍酒少许,盐,胡椒粉,蛋清,淀粉等。
制法:将鱼切丝,冷水冲洗,沥干,加盐、蛋清、淀粉调好浆,将剩余的盐、九韶、味精、花椒粉、淀粉放入小碗中加少许水调成汁;青椒、红椒、黄椒洗净,切丝,香菇切丝,用开水浸泡;烧热炒锅,加入植物油至五六成热,放入鱼丝分散,再放入辣椒丝片刻,倒入漏勺;炒锅留10g底油,放入葱丝、姜丝、香菇丝,炒香,煮混合汁,放入鱼丝,翻面使酱汁均匀。
补钙奥秘:嫩滑的鱼丝富含钙质,油炸后还含有适量的脂肪,不仅能为产后妈咪补钙,还能促进乳汁分泌。
骨汤焖豆腐
食材:油豆腐、虾仁、鸡丁、骨汤、小油菜等。
做法:将虾仁剁碎,与剁碎的鸡肉拌成馅,塞入切小、部分去皮的油豆腐中;骨汤烧开,放入煮好的豆腐脑,小火煮,加盐调味;最后加小油菜点缀,吃的时候少加米醋。
补钙奥秘:这道菜的几种主要原料都是很好的补钙食物。煮熟后,它们清淡不油腻,味道诱人,非常适合母乳喂养的妈妈们。
蒸南瓜肉
材料:南瓜1个、五花肉400g、米酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精。
方法:将南瓜表面切成方形切口,挖里面的果肉备用。五花肉洗净,切成薄片,葱、姜切成粉备用。将黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精混合,将清洗干净的五花肉放入南瓜中,将南瓜放在盘子上,笼蒸。
补钙奥秘:这道菜富含钙、磷、锌等营养成分,还含有蛋白质、脂肪等营养成分。对产后新妈妈补钙,预防贫血有很好的效果。
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