材料:墨鱼、五花肉、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。
练习:
1。五花肉用清水洗净，切块。墨鱼被切成片，去掉内脏和皮肤。
2。取出砂锅，加入适量清水，放入姜片和葱丝作为五花肉，加入适量料酒。大火煮15分钟。
2。之后加入墨鱼，大火煮开。
3。轻轻去除汤里的浮沫，小火炖15分钟左右。
4。加入适量的盐，再煮几分钟。
5。加入胡椒粉和葱花即可食用。
### 人参鹿茸鸡汤
材料:鹿茸、红参、鸡腿。
练习:
1。先将鸡腿去皮，切成小块，然后放入开水中焯一下，清洗干净。
2。将红参和鹿茸再次洗净，一起放入炖盅中，加入适量的水，炖三小时后食用。
### 六味鸡汤
材料:鸡腿、泽兰、熟地黄、牡丹皮、泽泻、菝葜、山药、盐、酒
练习:
1。鸡腿洗净切块，用热水捞起沥干水分。
2。用清水将药材快速冲洗沥干。
3。将药材和鸡腿用水煮开，转小火煮20分钟左右，然后滤渣，加入调料拌匀。
### 猪大骨汤
材料:管骨、鲜香菇、胡萝卜、盐、醋、料酒、姜、鲜奶。
练习:
1。锅中放一半水，将骨头放入冷水中，加入姜片和料酒，加热撇去浮粉，加入醋煮熟。
2。炖一个小时后，加入蘑菇。我这里选鲜的，干的更好。
3。最后15分钟放入胡萝卜煮熟，加入一些盐调味。
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