分娩后,母亲体内的激素水平发生变化,乳房开始分泌乳汁。但是泌乳有一个质和量的渐变。一般出生后4-5天内的奶称为初乳,出生后6-10天内的奶称为过渡奶,产后11天至9个月内的奶称为成熟奶,10个月后的奶称为晚奶。因为初乳中含有较多的磷酸钙、氯化钙等盐类,有通便作用,初乳的热量比牛奶高。
### 初乳的效用
初乳粘稠、细小、微黄色,含有大量抗体。人乳中含有IgG、IgA和IgM,以初乳(产后2-4天内的乳汁)浓度最高,其中分泌型IgA(S IgA)在所有外分泌液中最高。随着泌乳时间的延长,IgG和IgM含量显著下降。成熟乳(产后2~9月的乳)中S IgA含量也明显下降,但婴儿对S IgA的总摄入量并未因成熟乳产奶量的增加而明显下降。此外,人乳中还有多种抗体,主要成分是IgA。这些抗体分布在婴儿咽、鼻咽和胃肠道的局部黏膜表面,中和毒素,凝集病原体,防止其浸入人体。人乳中富含乳铁蛋白,明显高于牛奶。可以和细菌竞争结合牛奶中的元素铁,阻碍细菌的代谢和分裂,达到抗菌的效果。对预防新生儿和婴幼儿肠道感染有重要作用,有助于胎便排出,预防新生儿严重腹泻,增强新生儿对疾病的抵抗力。
### 初乳能给宝宝吃吗
有些人受旧观念影响,认为产后最初分泌的乳汁很“脏”,或者认为初乳没有营养价值,被挤出丢弃,很可惜。初乳不仅不脏,而且是最有营养的物质。它们可以增强新生儿的免疫力,预防新生儿感染。然后后期奶中的各种细胞成分随着时间的推移而减少。另外,初乳中所含的脂肪量没有成熟乳高,这正好符合新生儿胃肠道对脂肪的消化吸收能力差的特点。初乳中锌的含量也很高。经测定,产后12天内初乳中含有大量锌,平均浓度是血清锌的4~7倍。此后,人乳中的锌含量迅速下降。锌有利于促进儿童的生长发育。 初乳对新生儿来说很重要,虽然很小很稀。母乳喂养的孩子在出生后半年内很少生病,这是因为他们在母乳中接受了抗体,这也是由于初乳。所以牛初乳千万不要随便抛弃。
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