一方面,中国女性将大豆、黑豆及其豆制品神话化;另一方面,他们妖魔化他们。
有人期待这些豆制品治病,也有人担心会致癌。
其实这些豆制品只是我们各种食材中的一种。它们营养丰富,但不能治病,也不能致癌。
谣言从何而来?
大豆和黑豆含有蛋白质,富含脂肪,可以从磨豆腐中榨油。
大豆中有一种成分叫大豆异黄酮。大豆异黄酮在结构上与雌激素相似,所以长期以来被称为植物雌激素。
神秘的大豆异黄酮
1。用于更年期激素替代疗法
绝经,绝经后卵巢功能衰竭,雌激素水平下降。目前,国际更年期学会建议在绝经期间和绝经后都可以进行激素替代治疗。
激素替代有很多好处。它可以治疗我们的更年期症状,使我们的外表更年轻,皮肤更有弹性。可预防骨质疏松、心血管疾病和老年痴呆症。
妇科内分泌专家强烈推荐激素替代疗法,但也有人害怕激素,谈之色变。有些人想要激素替代疗法的好处,但他们不想服用雌激素。因此,大豆异黄酮可以作为保健品使用。
但实际上大豆异黄酮并不能起到激素替代的作用。目前没有循证医学证据证明大豆异黄酮可以起到补充雌激素的作用。
大豆异黄酮起不了这个作用,豆制品也起不了这个作用。豆浆和豆腐中所含的大豆异黄酮是有限的,不能代替雌激素。用大豆异黄酮代替雌激素是一个神话。大豆异黄酮被神化了。
2。治疗育龄期低雌激素
育龄期雌激素低会怎样?
两种情况,一种是卵巢早衰,卵巢无法分泌雌激素;
另一种情况是垂体功能或下丘脑功能障碍引起的闭经。
在这两种状态下,卵巢无法排卵或分泌雌激素。但这两种情况,如果不想生孩子,都需要做人工周期治疗,按时补充雌激素和孕激素,月经才能正常。
而且补充大豆异黄酮不能恢复月经。很多人在做激素检查的时候,仅仅因为雌激素值低,就服用异黄酮或者吃豆制品。
其实雌激素检测值低,尤其是月经周期正常的年轻女性,并不代表体内雌激素的值,因为医生是在月经第三天的基础状态下抽血,这个时间基本上是月经周期雌激素水平最低的时候,排卵期雌激素水平肯定高。
而如果月经第三天雌激素水平高,说明卵巢储备功能已经下降。
妖魔化大豆异黄酮
女性的一些肿瘤与雌激素有关
如雌激素依赖性子宫肌瘤、子宫腺肌病、子宫内膜异位症、子宫内膜癌、乳腺癌等。在这些疾病中,恶性肿瘤的治疗绝对禁忌使用雌激素,而良性疾病则应谨慎治疗。
因为雌激素依赖性疾病的存在,很多医生建议少吃豆制品。这也妖魔化了大豆异黄酮和大豆制品。
其实豆制品只是一种食物。每周一两次豆制品不会增加肿瘤的发病率。
子宫内膜癌和乳腺癌确实与生活方式有关,但饮酒、高热量饮食和肥胖是除基因外的罪魁祸首。
鸡肉和鸡肉制品也被妖魔化
除了大豆异黄酮和被妖魔化的大豆,鸡和鸡肉制品在妇产科也被妖魔化。很多人认为肌肉中含有雌激素,主要是因为现代养鸡业,肉鸡出栏快,推测饲料中添加了激素类药物。
但目前没有人有任何证据证明鸡肉行业添加了非法添加剂,也没有证据证明鸡肉中雌激素含量超标。所以,作为一种食物,每周吃一两次鸡肉制品是非常安全的。
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