材料:鹿茸、鸡肉。
练习:
1。先把鹿茸毛剃掉,切片。
2。将鸡肉洗净,切成小块。
3。将鹿茸和鸡肉(或瘦肉)一起放入杯中,隔水炖三个小时,即可食用。
### 猪腰炖鹿茸
材料:猪里脊肉、鹿角、料酒、盐。
练习:
1。将猪里脊肉对半切开,切掉中间的白色网眼,用盐搓3-5次,然后用盐水/白酒浸泡1-2小时。
2。猪里脊肉浸泡后洗净,将鹿角铺在一块猪里脊肉的切面上,盖在另一块上。
3。将猪里脊肉和鹿角放入稍深的碗或盆或杯中,加入没过猪里脊肉的水。倒入适量的料酒。
4。锅中倒入水,放入那碗猪里脊肉,小火炖1小时。我直接放进电饭锅里煮了1个小时。
### 鹿茸炖鸡
材料:鹿茸、鸡肉、黄酒。
练习:
1。将裸鸡洗净,放入开水中,加热3分钟,取出洗净;
3。吃的时候放精盐。
### 枸杞山药炖鹿茸
材料:枸杞、山药、鹿茸、猪腰肉、生姜、红枣、米酒。
练习:
1。枸杞、山药、生姜、红枣洗净。
2。与鹿茸片、米酒一起放入锅中。
3。在煮好的汤中加入猪里脊肉,然后倒入锅中,小火炖两个小时,调味后即可食用。
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