西红柿又称番茄，既可以当蔬菜吃，也可以当水果吃。因为番茄汁中含有丰富的特殊果糖，对酒精的分解和吸收有特别好的效果，所以酒后吃一个西红柿或者一杯番茄汁，会有很好的解酒效果。
### 白菜
大白菜是一种常见的蔬菜。很多人不知道的是，它有很好的解酒效果。大白菜洗净，切成细丝，加些醋和白糖，拌匀，腌制10分钟即可食用。它是凉爽的，酸甜的，有解酒的作用。
### 葡萄
酒后吃几颗葡萄也能解酒。这是因为葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的酒精相互作用形成酯类，降低体内酒精浓度，达到解酒的目的。鲜葡萄可以治酒后恶心反胃。如果你在喝酒前吃它们，它们也可以防止醉酒。
### 酸奶
酒后喝酸奶也有很好的解酒效果。这是因为酸奶中含有大量的钙，对缓解酒后烦躁的症状特别有效。同时，酸奶可以延缓酒精吸收，保护胃黏膜。
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