产后初乳是什么样子的

了解产后初乳的特点及效用

一般出生后4-5天内的奶称为初乳，出生后6-10天内的奶称为过渡乳。这些信息关注的牛初乳的特点是什么？以及它的效用。

了解产后初乳的特性和效用

初乳有什么特点？

初乳因其感官品质差，口感微咸，热稳定性差，不适合加工成日常饮用的牛奶。目前市场上有很多牛初乳产品，主要活性物质是牛初乳中的免疫球蛋白。

牛奶中各种成分的含量与正常牛奶有很大不同。干物质含量很高，富含球蛋白、白蛋白、酶、维生素、溶素等。，但乳糖量较少，酪蛋白相对比例较少。其中蛋白质可以直接吸收，可以增强孩子的抗病能力。初乳中的维生素A和C比普通牛奶高10倍，维生素D比普通牛奶高3倍。初乳中含有较高的无机物，特别是富含镁盐，能促进消化管的蠕动，有利于消化活动。

产后一到两天内，初乳的成分接近母畜血浆。之后几乎每天初乳的成分都有明显的变化，蛋白质和无机物的含量逐渐减少，乳糖的含量逐日增加，酪蛋白的比例逐日增加，六到十五天就变成了普通奶。

初乳中蛋白质的含量远远高于普通牛奶。特别是乳清蛋白含量高。初乳中含有比正常牛奶多5倍的蛋白质，特别是免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞比正常牛奶多。这些物质具有预防感染、增强免疫力的作用。

初乳中的维生素含量也明显高于普通牛奶。初乳中维生素B2的含量有时比普通牛奶高3~4倍，初乳中烟酸的含量也比普通牛奶高。

初乳乳糖含量低，灰分含量高，特别是钠和氯含量高。铜、铁、锌等微量矿物质含量明显高于普通牛奶，口感略咸。初乳中铁的含量约为普通牛奶的3~5倍，铜的含量约为普通牛奶的6倍。

此外，初乳中还含有大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，能促进新生儿胃肠道上皮细胞的生长，促进肝脏等组织上皮细胞的快速发育，还参与调节胃液的pH值。

初乳的效用是什么？

初乳浓稠、细小、微黄色，含有大量抗体。人乳中含有IgG、IgA、IgM，以初乳(产后2-4天内的乳汁)浓度最高，其中分泌型IgA(SIgA)是所有外分泌中最高的。随着泌乳时间的延长，IgG和IgM含量显著下降。成熟乳(产后2-9月的乳)中SIgA含量也明显下降，但婴儿对SIgA的总摄入量并未因成熟乳产奶量的增加而明显下降。此外，人乳中还有多种抗体，主要成分是IgA。这些抗体分布在婴儿咽、鼻咽和胃肠道的局部黏膜表面，中和毒素，凝集病原体，防止其浸入人体。人乳中富含乳铁蛋白，明显高于牛奶。可以和细菌竞争结合牛奶中的元素铁，阻碍细菌的代谢和分裂，达到抗菌的效果。对预防新生儿和婴幼儿肠道感染有重要作用，有助于胎便排出，预防新生儿严重腹泻，增强新生儿对疾病的抵抗力。