叶酸是维生素B族的一种，又称维生素B9，是一种水溶性维生素。叶酸有助于身体产生红细胞、去甲肾上腺素和血清素(神经系统的化学成分)，还可以帮助合成DNA，维持大脑的正常功能。此外，叶酸也是脊髓液的重要组成部分。所以，叶酸是每个人都需要的营养素。
为什么怀孕期间需要开始补充叶酸？
怀孕前应该服用叶酸。目的是使女性体内的叶酸保持在一定水平，从而保证早期胚胎开始时有较好的叶酸营养状态。因为女性服用叶酸需要4周的时间，体内叶酸缺乏的状态才能得到纠正。因此，准备怀孕的女性在怀孕前就应该开始注意补充叶酸。这样，在妊娠早期胎儿神经管形成的关键时期，足够的叶酸就能满足神经系统发育的需要，在妊娠后的前三个月服用，能起到最好的预防效果。
日常饮食中哪些食物富含叶酸？1
蔬菜:菠菜含有维生素C和叶酸，可以平衡内分泌功能，消除疲劳，但菠菜中的草酸会伤胃，所以吃的时候一定要用热水焯一下；此外，韭菜、大白菜等绿色蔬菜也富含叶酸。
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水果:柑橘、猕猴桃、杨梅、草莓、樱桃、石榴、葡萄等水果富含叶酸。
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谷类:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等食物含叶酸较多。日常饮食中多吃这些食物，不仅可以补充叶酸，还可以促进排尿，降低血压，促进消化，预防便秘。
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动物肝脏:动物肝脏含有大量的叶酸，每周可以吃一次。因为肝脏富含胆固醇和胆酸，肝脏是动物代谢废物的处理厂，所以治疗时要清洗干净，彻底煮熟，注意不要吃太多。
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