夏至，来一碗冬瓜丸子汤——准妈妈食谱

夏至，来一碗冬瓜丸子汤——准妈妈食谱

乍一看，很多人可能会说:“这是什么？我也能做到。”

是的，你能做到。它可能比我们做的更好，但你可能会因为它普通而把它留在你生活的角落里。

我们面对的是来自东方、西方、北方、南方和北方的孕妇。不管她们的文化程度和经济水平如何，“怀孕了应该吃什么”是每个孕妇都想知道的。

我们只是想以一种健康的方式，把超市里最普通，也可能是最便宜的菜放到你的餐桌上。

冬瓜的营养价值

中医认为，冬瓜性味甘、淡、凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热消暑、解毒排脓的功效。

神农本草记载“久服轻身抗衰”，陶弘景《本草别录》说“冬瓜利小便，治腹水肿”。

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g约0.7g。膳食纤维可以降低胆固醇、血脂，预防动脉粥样硬化。

冬瓜中所含的抗坏血酸、硫胺素、核黄素、烟酸对防癌有一定作用；

冬瓜含钾高，含钠低。适用于需要低钠饮食的高血压、肾病、水肿患者，尤其是夏季出汗较多时；

冬瓜中含有丙醇二酸，能促进人体新陈代谢，有效控制糖向脂肪的转化，有很好的减肥降脂作用。

冬瓜的营养成分

每100克冬瓜:热量12千卡、碳水化合物2.6克、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、膳食纤维0.7克、钾78毫克、钠1.8毫克、铁0.2毫克、钙19毫克、锌0.07毫克、硫胺素(维生素

接下来，我们来说说这道冬瓜丸子汤。

食材

冬瓜500g(热量:60千卡，碳水化合物:13g，蛋白质:1.2g，脂肪:1g，钙:95mg)

250克猪肉馅(热量:350千卡，碳水化合物:3.8克，蛋白质:50克，脂肪:15.5克)

一个鸡蛋(营养成分见美味营养的鸡蛋汤——准妈妈食谱(一))

葱、姜、盐、生抽、淀粉、胡椒粉、香油适量

制作过程

第一步:

做猪肉馅:将葱、姜切成细粉放入猪肉馅中，然后加入盐、生抽、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、香油，顺时针搅拌。(这里不想赘述，因为各家做馅的方式不一样。总之一个原则:吃的好。对于孕妈妈来说，盐、酱油等。应该适量，但不要太咸)

第二步:冬瓜洗净，去皮，切块。(带皮开水利尿效果更好)

第三步:锅里放水，烧开，转小火，用勺子把肉团成丸子放锅里。肉丸浮起后，煮7-8分钟。

第四步:放入冬瓜，可以大火煮至半透明。加入盐和几滴香油。

第五步:既然是孕妈妈的食物，那就不要错过任何补充营养的好机会。这时候还可以加点虾皮，加点亚麻籽油，进一步营养！

推荐这道菜有两个原因:

在临床上，有些孕妈妈会遇到孕期水肿的情况，会问有没有什么好的食疗方法消肿。

孕期水肿的原因很多。详见怀孕引起的水肿。我能做些什么让自己感觉更好...

减轻水肿的治疗方法之一是利尿。冬瓜是利尿的“良药”。

夏至期间，饮食宜清淡，多食消暑解暑食物。

夏至来了。来碗冬瓜丸子汤！