孕妇可以吃黄花菜吗早_孕早期

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孕妇可以吃黄花菜。

黄花菜的营养成分更有利于人体健康，尤其是胎儿发育。所以可以作为孕黄花菜，含有蛋白质和磷、铁、维生素A、维生素c等矿物质，营养丰富，味道鲜美，特别适合煲汤。黄花菜具有健胃、催乳、补血的功效。如果哺乳期女性在乳汁分泌不足的情况下食用，可以促进泌乳，降低乳汁

然而，新鲜的黄花菜含有一种“秋水仙碱”物质。虽然无毒，但被胃肠道吸收后在体内被氧化成“秋水仙碱”，毒性很大。所以吃新鲜食物的时候，每次不要吃太多。

## 孕妇吃黄花菜的好处从黄花菜的营养价值来看，它含有多种营养成分，每百克含蛋白质14.1g，脂肪0.4g，糖60.1g，钙463mg，磷173。同时，由于含有冬青树、秋水仙碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神的作用。

另外，黄花菜是孕妇病后或产后的最佳滋补品。据中医典籍记载，具有消肿、利尿、解热、镇痛、补血、消除孕期不适、失乳等作用。是孕妇和产妇的必备食品。

含有蛋白质和矿物质磷、铁、维生素A、维生素c，营养丰富，味道鲜美，特别适合做汤。

## 孕妇吃黄花菜的注意事项吃黄花菜一定要注意的一件事。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，被胃肠道吸收后在体内氧化成“二秋水仙碱”，具有剧毒。相比之下，干黄花菜更安全，因为它可以在蒸汽熏蒸和干燥后去除大部分的秋水仙碱。

秋水仙碱溶于水。所以，孕妇如果真的想吃鲜黄花菜，应该先用开水焯一下鲜黄花菜。新鲜黄花菜经过60℃的高温可以使其毒性成分减弱或消失，然后用清水浸泡两个小时以上，再取出用清水洗净后再炒，这样秋水仙碱就被破坏了。吃干黄花菜时，也最好用清水或温水多次浸泡后再吃。

黄花菜适合凉拌(要先煮熟)，炒菜，或者作为食材等。不适合单独炒菜，要搭配其他食材一起食用。

有以下人群需要注意饮食:

1。皮肤瘙痒者不宜食用。

2。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎吃。

3。哮喘孕妇不能吃，因为平时痰多。

4。选择有伤病和肠胃不和的人，少吃为好。

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