少吃点
胆结石患者最好少吃辣条，因为辣条属于自己的食物，油和盐的含量比较高。吃多了会对胆结石有一定的影响，所以不宜吃多。
### 辣条有哪些安全隐患
1。不卫生
2。用油不健康
辣条的生产者一般都是小作坊。在这样的环境下，用于生产食物的油脂质量绝对令我们担忧。劣质过期油或重复使用的地沟油具有很强的致癌性，经常食用这种油制成的辣条会增加患癌风险。
3。更多颜料
单靠辣椒很难做出颜色诱人的辣条，这就需要借助食品添加剂中的着色剂，比如胭脂红。
### 胆结石饮食注意事项
1。不能吃容易产生气体的食物。如:土豆、红薯、豆类、洋葱、萝卜、软饮料，以及酸性果汁、咖啡、可可等。
2。不能吃高脂汤和蛋黄酱。
3。限制胆固醇的摄入。内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物不要吃太多。
4。不能吃辣椒、咖喱、芥末等刺激性强的食物。避免酒精、咖啡和浓茶。
5。烹饪食物少用煎、炸，多用煮、炖、蒸。
6。忌烟、酒、咖啡，以免它们刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而使胆汁排出困难。
### 如何预防胆结石
1。不要憋尿
多喝酒、多小便，有助于细菌、致癌物质、易结石物质快速排出体外，减少消化器官受到伤害的机会。
2。多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果中含有维生素B1和维生素c，它们在体内的最终代谢产物是碱性的，尿酸容易溶解在碱性尿液中，因此有利于结石的治疗和预防。
3。少吃咸的食物
太咸的饮食会增加肾脏的工作负荷，而盐和钙在体内有协同作用，可干扰防治肾结石药物的代谢过程。盐的每日摄入量应少于5克。
4。控制肉的量
控制肉类和动物内脏的摄入，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也产生高血尿酸，血尿酸是形成结石的成分。
5。多吃蛋白质食物
研究表明，高蛋白饮食会增加尿路结石的发病率。因此，控制食物中的蛋白质，尤其是动物蛋白，对所有结石患者都是有益的。
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