孕期需要注意补叶酸，不然再怎么吃补品都白搭

孕期需要注意补叶酸，不然再怎么吃补品都白搭

孕期补充叶酸有多重要？叶酸缺乏不用说，会导致胎儿神经管畸形，以及眼睛、嘴唇、上颚、胃肠道、心血管、肾脏、骨骼等器官的畸形，增加孕妇发生子痫前期和胎盘早剥的风险。如果孕期不注意补充这方面的营养，吃补品也是白搭。

中国居民膳食指南建议，一般建议孕妇从孕前第3个月开始每天补充0.4mg叶酸，并持续整个孕期。

孕妈妈问:

既然大家都吃叶酸片，那你就不用注意平时饮食中叶酸的补充了？

不是，膳食指南建议孕妇叶酸的推荐日摄入量为0，6mg，最多1mg。所以，孕妈妈除了每天服用0.4mg的叶酸补充剂外，还应该多吃富含叶酸的食物！

富含叶酸的食物有哪些？

深绿色叶蔬菜

叶酸普遍存在于植物的叶绿素中。所以一般来说，叶子越绿，叶酸含量越丰富。所以孕妈妈要多吃深绿色蔬菜。菠菜、莴苣、芦笋、油菜和西兰花都是富含叶酸的食物。

★推荐食谱:甘蓝炒虾仁

食材:羽衣甘蓝180g、虾50g、大蒜2瓣、水3汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙、料酒1/2茶匙。

练习:

第一步:将虾从虾肠中取出，用料酒和盐稍微腌一下。

第二步:将羽衣甘蓝洗净，分离茎叶，将茎斜切成段。

第三步:将大蒜压平，去皮，切片。

第四步:烧热油锅，将虾仁上油，捞出。

第五步:爆香蒜片，然后加入羽衣甘蓝，翻炒至熟。

第六步:最后加入虾，搅拌，加入少许盐即可食用。

豆子

豆类，尤其是大豆，也是富含叶酸的食物。每100g大豆含叶酸381.2微克，一点也不输给菠菜。

★推荐食谱:香菜黄豆饭

食材:糙米200g、黄豆100g、白菜50g、胡萝卜30g、香菇3朵、凉开水300ml、熟白芝麻少许、酱油1汤匙。

练习:

第一步:将大豆和糙米洗净，然后用清水浸泡8小时左右，捞起沥干水分备用。

第二步:白菜洗净，切成小块。

第三步:胡萝卜去皮，洗净，切丁。将蘑菇洗净，去蒂，切丁备用

第四步:将糙米放入电饭煲中。

第五步:加入蔬菜食材，倒入适量的水，放入电饭锅中，煮出混合蔬菜豆豉饭。

第六步:米饭煮好后淋上酱油，撒上白芝麻。

新鲜水果

新鲜水果也含有大量的叶酸。橘子、猕猴桃、草莓都是适合补充叶酸的水果。

★推荐食谱:煎蛋水果沙拉

食材:鸡蛋1个，草莓50g，黄瓜1根，千岛酱适量。

练习:

第一步:将草莓和黄瓜切片。

第二步:平底锅放少许油，打入一个鸡蛋，用锅铲将蛋黄切开，两面煎。

第三步:将煎好的荷包蛋切成小块。

第四步:将所有材料混合，挤上千岛酱，拌匀。

坚果

你可能想不到坚果也属于富含叶酸的食物，如核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。每天吃一点也能补充叶酸。

★推荐食谱:核桃莲子粥

食材:白米饭1杯，核桃仁20g，芡实20g，莲子18g，水8杯水。

练习:

第一步:将白米、芡实、莲子洗净，用清水浸泡2小时左右。

第二步:将白米、芡实、莲子、核桃放入锅中加水。

第三步:大火烧开，小火将食材煮至熟透。

第四步:放在碗里。