这种常见的“红食物”，孕妈妈吃好处竟然这么多！

这种常见的“红食物”，孕妈妈吃好处竟然这么多！

怀孕了吃什么比较好？妈妈今天推荐一种常见的“红色食物”。孕妈妈有很多好处，不要忽视。就是:西红柿！

西红柿富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、番茄红素、微量元素等。它们营养丰富，被称为“蔬菜中的神奇水果”。中医认为，西红柿具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。

★缓解孕吐，预防妊娠斑

西红柿酸甜的味道可以帮助孕妈妈提高食欲，缓解孕吐。

西红柿含有丰富的维生素C，可以祛斑美白。可使孕妈妈的色素沉着减少或消失，有助于预防妊娠斑。

★抗氧化剂

除了维生素C，西红柿更有意思，因为它富含番茄红素！

番茄红素具有超强的抗氧化能力，能清除人体内引起衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生，预防癌症！

吃西红柿的小贴士

★生吃或熟吃各有优势！

生吃的好处:

维生素C怕热，会受热分解。因此，生吃西红柿可以摄入更多的维生素c。

熟食的好处:

番茄红素是脂溶性成分，特别像油。西红柿煮的时候加一点植物油，或者和含脂肪多的食物一起煮，可以促进番茄红素的吸收。

另外，虽然大多数水果和蔬菜在加热时会损失大量的维生素C，但西红柿是个例外。西红柿含有较多的有机酸，对维生素C有很好的保护作用，因此，油炸后维生素C损失并不多。

★带皮吃更有营养！

有人觉得西红柿的皮不好吃，或者是担心农药残留。吃的时候，他们习惯削皮。其实带皮吃更有营养。因为皮中含有帮助预防便秘的膳食纤维，还含有大量的番茄红素。

★不要空用肚子吃饭！

西红柿中含有大量的果胶、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不溶性物质。空收腹时胃酸分泌增多，吃西红柿容易引起胃部不适，胃痛。

食谱推荐-

凉拌西红柿

准备材料:西红柿2个，坚果碎适量，白糖少许，橄榄油少许。

第一步:清洗西红柿。

第二步:切成厚块。

第三步:将番茄切片放入盘中。

第四步:取出坚果，切碎。松子、核桃、花生都可以用来增加口感和风味。

第五步:撒上切好的熟松子，加入白糖和橄榄油，吃的时候拌匀。

烹饪技巧

1。西红柿要软，里面又红又多汁的凉拌要切好吃。
2。白糖也可以用蜂蜜代替。

牛腩炖番茄

准备食材:牛腩400g、番茄600g、姜3片、油40ml、葱和姜末5g、牛肉汤300ml、淡酱15ml、糖10g、盐4g、香菜15g

第一步:将牛腩切成小块，放入锅中加水。

第二步:大火烧开后撇去浮沫，再煮一分钟，捞出，洗净，晾干。将水和牛肉放入高压锅中，加入姜片，中火加热到上气，小火焖20分钟。炖好后，捞出肉块和牛肉汤备用。

第三步:西红柿切丁，香菜切段。

第四步:炒锅放油，加热至六成热，放入葱姜末，爆香，放入西红柿丁，炒至变软。

第五步:放入炖好的牛肉，再放入约300ml的牛肉汤，搅拌均匀，中火焖25分钟左右。

第六步:等汤汁变稠，加入酱油、糖、盐调味，搅拌均匀，小火炖5分钟，然后关火，撒上香菜。

蒜香番茄炒土豆片

准备材料:土豆1个，番茄1个，大蒜4瓣，香菜少许，盐1/2茶匙，3g。

第一步:土豆去皮，切片，用清水浸泡。

第二步:西红柿洗净，去蒂，切块。大蒜去皮切片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段。

第三步:锅中倒入油，大火加热。油四成热时，加入一半蒜片。

第四步:翻炒出香味，加入薯片翻炒至薯片变透明。

第五步:放入番茄块，翻炒至番茄变软有汤出来，加盐翻炒均匀。

第六步:关火，放入香菜，用另一半蒜片翻炒几下，出锅。

烹饪小贴士:

中间加水，小火煨。不要翻得太重。