孕妇怎么补充碳水化合物

备孕怎么补碳水化合物

孕期如何补充碳水化合物？什么是碳水化合物？补充碳水化合物的重要性是什么？孕妈妈如何明智地选择碳水化合物？下面我们来看看。

碳水化合物几乎无处不在，无时不在。研究表明，中国居民总热量摄入的60%-70%来自碳水化合物。基于以淀粉类食物为主食的膳食结构，我们不难发现碳水化合物在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。

但是，碳水化合物的错误选择只会给孕妇带来很多麻烦。比如摄入过多的淀粉类物质，容易造成孕妇肥胖，诱发妊娠期糖尿病，对母婴健康都极为不利。那么孕妈妈应该如何明智地选择碳水化合物呢？今天我们聊聊吧。

大米、可乐、苹果属于碳水化合物，我们可能不会惊讶，但是西兰花作为我们公认的蔬菜，其实也属于碳水化合物的范畴？我真不敢相信。好吧！

1。什么是碳水化合物？

不要惊讶。我先给你看看什么是碳水化合物。

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的大分子。碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，也是为人体提供能量的营养素。简单来说，碳水化合物有三种:淀粉(米色碳水化合物)、糖(白色碳水化合物)、膳食纤维(绿色碳水化合物)。

含有大量淀粉的食物，如米饭、土豆、面条和面包，被称为米色碳水化合物；

和碳酸饮料、糖果一样，含有大量糖分，被称为白碳水化合物；

水果和蔬菜中含有的膳食纤维被称为绿色碳水化合物。

西兰花等蔬菜中含有的膳食纤维虽然不能被孕妇吸收利用，但可以预防和缓解孕妇便秘症状，调节肠道菌群，促进肠道蠕动。对预防和治疗孕妇肥胖、结肠癌、心血管疾病、糖尿病有积极作用，是孕妇不可缺少的物质。近年来，它甚至被称为“第七营养素”。但是，归根结底，膳食纤维还是属于碳水化合物的一个分支。

2。错选碳水化合物有什么危害？

既然碳水化合物这么普遍，孕妇每天就得吃很多。碳酸水的错误选择会对他们的健康有什么危害吗？

说实话，这样的担心是有道理的。在孕妇中，碳水化合物有两个最大的公认罪行:肥胖和妊娠期糖尿病。

一方面，碳水化合物进入人体后，会在体内迅速分解成非常小的葡萄糖分子，参与身体的能量供应。但当你摄入过多碳水化合物时，多余的葡萄糖会转化为脂肪，使孕妇体重增加，甚至导致肥胖。最常见的并发症是巨大儿，导致难产或剖宫产，增加产后出血和产后感染的风险。

另一方面，由于母体体内雌孕激素分泌增加，母体外周组织对胰岛素的敏感性逐渐降低。此时，如果母亲摄入过多的碳水化合物，不能产生更多的胰岛素来降低血糖，就可能引起糖耐量异常，甚至导致妊娠期糖尿病。

此外，由于胎儿在怀孕期间直接摄入母亲体内的葡萄糖，高糖环境会刺激胎儿胰岛素分泌过多，导致新生儿出现低血糖。同时，新生儿脑组织对葡萄糖的需求量大，持续低血糖会导致脑细胞长期供能不足，严重影响新生儿的神经系统，甚至导致死亡。

3。如何选择更健康的碳水化合物？

其实，孕妈妈要想避免这些危害，一方面要防止碳水化合物摄入过多，分清“贪吃”和“饿”的区别，不要觉得怀孕了就可以肆无忌惮地吃；另一方面，要学会有选择地使用一些更健康的碳水化合物，而不是普通的碳水化合物，科学安排膳食。

为了选择更健康的碳水化合物，营养学提出了两个重要的指标——血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)。血糖指数(GI)是比较同重量食物中碳水化合物对血糖影响的指标，而血糖负荷是综合考虑食物中可利用碳水化合物的量和GI的指标。

一般来说，高GI食物GL值高，低GI食物GL值低。GI高的食物会消化快，吸收率高，进入胃肠道后血糖浓度升高。低GI食物，在胃肠道停留时间长，吸收率低，血糖浓度升高程度低。对于孕妈妈来说，在饮食中选择低GI、低GL的优质碳水化合物，不仅可以减肥，还可以控制孕期血糖水平，有效预防妊娠期糖尿病的发生。

4。如何选择低GI低GL的优质碳水化合物？

①看食物的成熟度:这个主要针对水果。一般来说，水果越成熟，含糖量越高，升糖指数越高。比如生猕猴桃的GI值是26，熟猕猴桃的GI值是52。

②看食物的酸度:当食物中含有有机酸时，人体会减缓消化液对这类食物的消化速度，食物的吸收也会更慢，对血糖有更有利的作用。食物中常见的有机酸有醋酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、抗坏血酸(即维生素C)等。，比如我们日常吃的苹果、橘子、杏子、辣椒、菠菜、醋。比如一碗面，加醋的面在调味时的GI值比不加醋的要低。

③看食物的加工精度:食物的血糖生成指数与食物的加工精度密切相关。加工精度越高，食物的升糖指数越高。比如精米、精粉的GI值高；粗面粉、普通面粉、糙米的GI值较低。

④看食物的颗粒大小:食物颗粒越大，GI越小。如果整个土豆直接煮熟或者切丝油炸，比土豆泥的GI要低很多。

因此，针对孕妇碳水化合物的摄入，我们建议孕妇在身体健康的范围内，尽量少吃成熟度较高的水果，适当增加酸性食物的比例，粗粮细粮搭配，营养均衡。

结论:当然，为了让宝宝健康顺利的出生，孕妈妈选择优质的碳水化合物是远远不够的。他们还需要严格控制每天摄入的总热量，并在医生的科学指导下进行适度的有氧运动。这样可以让孕妇的身体对胰岛素更加敏感，尽可能促进葡萄糖的科学利用，大大降低妊娠期糖尿病的概率，让宝宝健康发育！