众所周知,孕妇吃鱼是有好处的。医生还建议孕妇可以每周适当吃一次鱼。鱼之所以对孕妇有益,是因为它富含omega-3脂肪酸。这种物质具有延长妊娠、防止早产、有效增加婴儿出生时体重的作用。吃鱼可以提高足月妊娠的可能性。鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼等富含脂肪的鱼类。除了对孕妇有益外,还可以治疗抑郁症和抑制前列腺癌细胞的生长。但是,你知道怎么在做鱼的时候去除鱼腥味和毒,才能让鱼好吃又安全吗?如果你爱吃鱼,不妨看看这个视频,教你三种让鱼去腥去毒的方法。
鱼腥毒鱼的3个关键:
1。去掉鱼肚上的黑膜:剖开鱼肚,把黑膜刮干净。
虽然鱼肚子上的黑膜不是不能吃,但如果是生长在污染水源的鱼,比如米鱼(农药化肥)、工业污水鱼等。,鱼的肚子是最容易积累有害物质的地方,这种黑膜的营养价值并不高。建议孕妇食用前先去除。
2。去除鱼皮:用开水快速冲洗,用刀刮去。
鱼皮是藏污纳垢之所,不适合食用。
3。去腥鱼线:从鱼头和鱼身的连接处切开,慢慢拉出鱼脊骨两侧的白色鱼线(不要用力过猛)。
8个去腥神器:
如果鱼在烹饪过程中没有去除腥味,
那就是浪费时间和精力。
这道菜基本没啥用。
今天孕妈妈在这里做个总结,
看看这8个厨房的常用物品,
如何帮你摆脱鱼腥味。
01首先我要说一下小葱。
洋葱分为大葱和小葱。大葱是甜的,小葱是香的。两者在做鱼的时候都可以作为调味品,既可以去除鱼腥味,又可以让鱼更加鲜美。
02然后,是大蒜。
大蒜是去除鱼腥味最常见的调料。此外,它还有消毒作用。必须蘸生鱼片的芥末,含有大蒜。
03和姜。
煎鱼时,先用姜擦锅,避免粘锅,而煮鱼时加入少量姜,也能去除鱼腥味。
04醋也是常用的去除鱼腥味的调料。
腌鱼的时候,放点醋(用水1:1稀释),可以去腥,让鱼更嫩。
05接下来是白糖。
这个用的人不多,但是糖也可以去腥。加入少量白糖,不仅能去除鱼腥味,还能使煮熟的鱼鲜亮诱人。
06然后就是干海椒。
这款主要是用麻辣味掩盖鱼腥味。做麻辣鱼的时候最好用。此外,炒菜时放些干海椒也能增色不少。
07还有料酒或者白酒。
酒永远是去除鱼腥味的好调料。家里有人不能碰酒就算了,还是身体最重要。
08和紫苏。
紫苏在某些地方并不常见。在湖南、湖北等地,鱼贩每卖一条鱼,都会抓一把紫苏,这是腥味的标准。
除了上面提到的八种“武器”,
去腥,
你有哪些屡试不爽的方法?
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