它叫“皇帝菜“, 高营养, 名不虚传! 孕妈你吃了吗?

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杭白菊为菊科植物黄花蒿的茎叶。因其花似野菊花，故又名菊花、艾蒿、艾叶。杭白菊也被称为“皇帝的美食”。在古代，菊花是宫廷美味，因此得名。

杭白菊不好看，但是营养丰富。胡萝卜素含量大约是黄瓜和茄子的15-30倍。钙含量是冬瓜、黄瓜的2倍左右，是番茄的6倍。其纤维质嫩，易吸收，对儿童发育和老人吸收不良大有裨益。

杭白菊含有大量的钾等矿物盐，能调节体内的水液代谢，利尿，消除水肿。菊花中的粗纤维可以增强肠胃蠕动，帮助消化，降低胆固醇。菊花还能促进蛋白质的新陈代谢，帮助分解脂肪。藜蒿的茎和叶可以同时食用，被誉为空气清新，菊花清香，清香爽脆。

杭白菊与肉、蛋等肉类菜肴一起炒，可以提高维生素a的利用率，杭白菊中的芳香精油遇热易挥发，烹饪时要快炒。吐司汤或凉拌对肠胃功能不好的人有好处。

菊花焯水后，用香油、味精、精盐拌匀。清淡可口，最适合冠心病、高血压患者食用。人们经常用鲜菊花来煮水，而不是茶来治疗咳嗽。可用于治疗高血压、头晕等疾病。

在火锅中加入一些杭白菊，可以促进鱼肉或肉类的蛋白质代谢，促进食物营养的吸收。值得一提的是，杭白菊易煮易煮，一定要快炒，以免营养成分流失。

杭白菊的功效和作用

1安神健脑

黄花蒿气味芳香，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。具有养心安神、降血压、保护大脑、防止记忆力衰退的功效。

2消肿和利尿

黄花蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等矿物质，能调节体内的水、液代谢，消除水肿，方便排尿排便。

3清肺化痰

黄花蒿含有丰富的维生素a，经常食用有助于抵抗呼吸道感染，润肺化痰。菊花特有的芳香气味有助于平喘化浊。

4预防便秘

黄花蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到疏通腑脏、利肠道、预防便秘的目的。

5促进食欲

黄花蒿含有多种挥发性物质，其特殊的香味有助于增加唾液分泌，促进食欲，促进消化和增进食欲。

6美化皮肤

如果你想拥有美丽的皮肤，你应该多吃菊花，因为它可以改善粗糙的皮肤

7养心

杭白菊有四种强心的有效成分，其香味是杭白菊特有的有效成分。8清除胆固醇杭白菊含有鲜嫩深绿色的色素，叶绿素有清除胆固醇的作用。

孕妇可以吃菊花吗？孕妇可以吃菊花吗？

答案是肯定的。菊花富含维生素A原和叶酸，对孕妇非常重要，对胎儿的健康发育不可或缺。所以孕妇适量食用杭白菊可以更好的养胎。

菊花的人群要避免:

*适合中老年人。

*食欲不振、消化不良、便秘患者宜食用。

*腹泻患者不宜多吃。

*胃肠敏感者应谨慎食用。