配料:黄芪、排骨、陈皮、山楂、色拉油、生抽、老抽、葱姜、白糖、黄酒。
练习:
1。排骨焯水去血水，洗去浮沫备用。准备山楂、陈皮、葱姜。
2。先将黄芪用清水洗净，再加入清水煎煮，最后剩下半碗水左右。
3。炒锅倒少许油，先炒排骨，待颜色变白后煮米酒，加入葱、姜、冰糖、生抽、老抽炒至顶色。
4。加入开水、陈皮、山楂，加盖，小火煨至排骨软烂。
5。倒入炒好的黄芪水，转大火，取汤。
### 冬瓜茨仁糖水
材料:冬瓜、生榛子、黄糖、白糖。
练习:
1。首先冬瓜洗净，切块，生榛子洗净。
2。放锅里一个小时，加适量白糖即可饮用。
### 牛肉炖豆腐
食材:牛肉、豆腐、盐、酱油、葱姜、八角、料酒、香叶、白糖。
练习:
1。牛肉洗净后，切成稍大的块，放入冷水锅中焯一下，去掉血沫，再用清水冲洗干净。
2。豆腐切丁，放入加少许盐的开水中浸泡备用。
3。准备一个干净的锅，把牛肉干炒到牛肉里没有水。然后把葱姜炒一下，把料酒煮一下。
4。全部放入高压锅中，加入所有调料和适量水，晾45分钟左右至软烂，再放入豆腐炖10分钟。
### 炒绿豆芽
材料:新鲜绿豆芽、胡椒粉、白醋、盐。
练习:
1。绿豆芽洗净沥干水分。
2。锅烧热，放入花椒，煮出香味，豆芽在锅里翻炒几分钟，然后倒入白醋。
3。最后加入调味香精。
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