材料:银耳干、红枣、冰糖、少量蜜枣。
练习:
1。将银耳用温水浸泡,洗去沉淀物,去掉硬的部分;将银耳撕成小花,反复洗净,沥干水分;红枣洗净备用。
2。锅内一次性加足水,放入银耳用武火煮沸,再用文火煮1小时。
3。加入红枣和蜜枣,继续煮2小时,至银耳软滑,加入冰糖调味,搅拌至融化,关火即可食用。
### 苹果海带瘦肉汤
材料:苹果一个,海带50g,瘦猪肉100g,盐适量。
练习:
1。海带泡水,切段,苹果去皮去核,切块,猪肉切块,焯一下;
2。将清水倒入砂锅,加入苹果、海带、瘦猪肉,大火烧开,再转小火熬汤2至3小时。吃之前加盐调味。
功效:能润肺化痰,清热止渴,对肺热咳嗽有一定的护理作用。肺气虚引起的面色苍白、气短的人也可以多喝这种汤。
### 小吊梨汤
材料:雪梨500g,清水1000g,李子3个,冰糖30g-50g,枸杞一把,银耳20g(泡后100g)。
练习:
1。银耳提前1小时浸泡,去黄柄撕片。
2。把梨在盐水里泡一会儿,然后用盐搓一搓,去皮。保留梨皮,把梨肉切成小块。
3。用水煮沸炖肉。将梨块、梨皮、银耳和冰糖放入水中煮沸。加入梅花,撒一把梅子,转小火煮至水位下降三分之一,约半小时。
### 枇杷叶冰糖汤
材料:新鲜枇杷叶5-6片,冰糖,水800毫升左右。
练习:
1。取新鲜枇杷叶5-6片,用流水冲洗掉赃物,用刷子将背面的绒毛全部刷干净。
2。放入锅中,枇杷叶加水,浸泡15分钟,再用流水冲洗一遍。
3。将叶子切成片,放入烧开的锅中,倒入800毫升左右的水,大火煮开。叶子烧开后,用筷子搅拌浮叶,然后转中小火。
4。此时加入一块冰糖,煮20分钟。煮好后不要马上开盖,继续煨一会儿。
提醒:枇杷叶可以清泻止痛。如果是感冒咳嗽或者胃寒,就要慎用。
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