成分:
猪肝八两,西红柿两个,盐,味精,糖,生粉,胡椒粉。
练习:
1。猪肝斜刀宽3厘米,长4厘米。放盐,味精,绍兴酒备用。将西红柿切成一厘米见方的方块备用。
2。打开油锅,开小火,倒入油等热油,在腌好的猪肝片上揉一些生粉,滑入油锅翻炒。血破了以后再填,备用。
3。油锅不用洗,倒入番茄粒翻炒至汁液粘稠。估计半满的时候,用猪肝小火翻炒。只煎了几勺,马上倒入酱油上色,少许水,大火烧开,马上换成小火加糖和味精即可食用。
营养:
西红柿营养丰富,功能多,被称为蔬菜中的神奇水果。猪肝富含蛋白质和动物铁,是营养性贫血儿童的良好营养食品。它还含有大量的维生素a
### 孕妇晚餐吃什么:醋椒鱼片
成分:
草鱼600g,盐2茶匙,醋2茶匙,鸡精1茶匙,葱适量,姜适量,料酒1汤匙,高汤1大碗,香菜适量,猪油(板油)75g,白胡椒半茶匙。
练习:
1。将鱼宰杀清理干净,去头尾,切片,去大刺,切成大块;香菜洗净,切成小块。
2。将煮好的猪油放在火上,烧热,放入葱、姜、花椒煸炒,煮料酒,倒入鸡汤,加盐、鸡精,大火烧开。
3。倒入鱼片,煮5分钟左右。加入醋稍微煮一下。关火,撒上葱丝和香菜。
营养:
这是一种非常适合孕妇的美食。这道菜味道鲜美,油而不腻,助消化,吊人胃口。富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。是妊娠中晚期孕妇的绝佳营养汤。
### 孕妇晚餐吃什么:东坡茄子
成分:
嫩茄子500g,猪肉馅100g,湿淀粉10g,色拉油750g,白糖50g,碘盐5g,味精4g,酱油15g,料酒5g,葱姜末5g,汤100g。
练习:
1。茄子洗净去皮,切成5厘米见方的小块。在茄子块平面上划十字刀,深度2cm。用勺子将油炒至六七成热,放入茄子块,炸至红色,捞出沥干油,放入大碗中。
2。勺内留少许底油,烧热,放入猪肉馅,葱、姜煸炒,加入酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤汁,烧开,倒入盛有茄子块的碗中,上屉蒸10分钟。
3。把汤放在勺子里,把茄子块扣在盘子里,用湿淀粉勾芡生汁,倒油,在茄子块上烧。
### 孕妇晚餐吃什么:滑炒虾球
成分:
海虾500g,白果(干)50g,香菇50g,豌豆50g,大葱5g,生姜5g,植物油20g,盐2g,味精2g,蛋清40g,豌豆湖。
练习:
1。将大虾去头、去皮、去尾,从脊口挑出沙线,用盐、味精、料酒抓匀,加入蛋清、水淀粉上浆;
2。用植物油加热炒勺,在温热的油中切下虾仁;将白色水果、蘑菇和青豌豆用沸水预煮;
3。勺子里留底油,放入葱段和姜末使其变香,翻炒食材,加入30g高汤和调料调味,加入虾,倒油,翻出勺子。
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