虾怎样做适合孕妇吃_孕早期

食材:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐。

练习

1。白虾去皮，去肠，清洗干净；

2。芦笋洗净，切成小块备用；

3。大蒜拍成糊状，生姜切片备用；

4。油热后，将蒜和姜放入炒锅；

5。倒入虾和芦笋，翻炒至熟。

### 清炒虾仁

材料:虾400g，蛋清2个，黄瓜50g，胡萝卜50g，笋罐头50g。花生油500g(实际用量50g)，香油25g，味精1.5g，料酒50g，淀粉5g，葱20g，姜5g。

练习

1。虾洗净，与蛋清、淀粉、盐拌匀成糊状。

2。黄瓜洗净，用竹笋罐头切成菱角片；胡萝卜去皮，洗净，切成小块，用开水焯一下。

3。炒锅烧热，放入花生油，三成热时，放入虾仁，滑过，捞出，控油，剩下的油倒入油箱。

4。锅擦干净，倒入香油，烧至五成热时，放入竹笋、胡萝卜、黄瓜，滑过，捞出，控油。

5。将原炒锅烧热，六成热时倒入香油，放入葱、姜炒香，放入虾、配料、枯料，炒匀，即可上桌。

### 韭菜炒虾丝

材料:虾300g，韭菜150g，生油60g，香油10g，酱油5g，盐3g，味精1g，料酒5g，大葱20g，姜10g。

练习

1。虾洗净，沥干水分，从背面切开(不要切掉)，去掉虾筋，摊开切成细丝；

2。韭菜苔洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；

3。洋葱洗净切丝；

4。生姜去皮，洗净，切丝；

5。炒锅放花生油烧热，放入葱姜煸炒，虾仁翻炒2-3次，煮料酒，加入生抽、精盐、高汤30ml少许翻炒；

6。将韭菜放入炒好的虾丝锅中，翻炒4-5次，倒入香油，加入味精炒匀，装盘即可。

### 虾仁豆腐羹

材料:嫩豆腐500克，野生大虾300克，生姜

练习

1。鲜虾洗净，去壳去肠，切成小块备用；

2。冷锅放2茶匙油，放入虾壳慢慢翻炒，直到虾油渗出，虾壳变脆。加入开水和姜片，小火炖10分钟后过滤；

3。加入豆腐，用锅铲捣碎，烧开后加入虾丁，再次烧开后立即关火，调味后即可食用！

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