备孕、怀孕到产后如何科学食用燕窝全攻略

备孕、怀孕到产后如何科学食用燕窝全攻略

很多家庭在孕期都会选择燕窝来补充营养，那么吃燕窝有哪些注意事项呢？燕窝有什么好的制作方法吗？下面我们就来看看从怀孕到产后的整个时期如何科学食用燕窝的详细讲解吧！

准妈妈看着宝宝一天天长大。他们欣喜的同时，一些“甜蜜的烦恼”也随之而来。妊娠反应、免疫力低下、虚弱、妊娠纹等一系列问题。也会让准妈妈头疼。很多准妈妈会选择吃燕窝来养宝宝。吃燕窝可以增强孕妇的免疫力，让她们少生病。其中燕窝酸还能促进胎儿大脑发育，让宝宝更健康更聪明。

央视《走进科学》节目讲解燕窝，这可能是目前为止关于燕窝最权威最真实的报道:

尤其是近几年，我们全面进入了二胎时代。不仅新手准妈妈选择燕窝养宝宝，二胎准妈妈也加入燕窝辣妈大军。准妈妈吃燕窝是有讲究的，但是不能人云亦云，道听途说。准妈妈吃什么样的燕窝最好？

准妈妈吃燕窝，买不买很重要

从品牌角度:只要燕窝是纯天然的，没有添加剂，就是值得选择的好燕窝。

纯天然燕窝本身会有轻微的天然霉味(鱼腥味)，颜色会因筑巢季节不同等因素而有所不同:雨季燕窝颜色为白色；旱季燕窝的颜色是黄色和灰色。不管什么季节，什么产地，什么品类的燕窝，只要是纯天然的燕窝，都能保证质量，不管品牌大小，都值得购买！

从技术角度来说:燕窝的采摘过程一般分为干采摘、半干采摘和湿采摘。干摘和半干摘能最大程度保持燕窝的完整形态。干选燕窝的囊丝较多，半干选燕窝的囊丝相对较少。湿挑对灯形的保持力差，外观有明显的缝隙。如果三者相比较，不如去做。

干挑燕窝本身就是一种极好的轻毛和极轻毛原料。轻的或者极轻的羽毛燕窝，燕子筑巢的时候，只掺杂少量的燕子的羽毛，这样燕子的羽毛就可以不用经过大量的程序就可以挑出来。没有长时间的泡水、挑毛等程序，不会对囊丝的结构产生很大影响，也不会有浸泡时间过长导致营养流失增加的风险。而且轻毛极轻毛的燕窝，挑毛更方便快捷，更适合上班族准妈妈们食用，节省了准妈妈们的时间，让她们有更多的时间休息，补充营养和体力。

但是适合干摘燕窝的毛焰数量很少，所以很珍贵，这也是为什么市场上干摘展颜比较贵的主要原因。

就发尾而言:好的展颜发尾是6~8次，燕窝达到10次的很少。如果购买的燕窝发尾少于4次，燕窝质量相对一般。需要注意的是，燕窝毛越大越好！一些不法商贩为了追求利润，会添加鱼胶、银耳、土豆粉、膨化剂等。到燕窝，这让燕窝的毛出奇的惊人！

所以，不要盲目追求毛羽的程度。燕窝的毛羽在一定范围内是可以接受的，而且都是质量好的燕窝。

从形状上来说:不同形状的燕窝自然包含了一些营养上的差异。但从外观上看，自然是展颜更占优势，其次是燕条，其营养价值高于燕碎和燕饼。

计划是准妈妈吃燕窝的关键

准妈妈吃燕窝不能乱来。他们需要持之以恒，有计划地吃燕窝，才能物尽其用。在怀孕的不同阶段，需要补充的营养不同，食用燕窝的量和搭配也会有所不同。

在备孕阶段(孕前6个月)，准妈妈除了补充足够的叶酸，还可以在孕前开始吃燕窝。从怀孕的前6个月开始，就可以为怀孕做准备，打好基础。

吃燕窝可以增强人体免疫力，让准妈妈更不容易生病，从而更好地增强体质，让准妈妈更容易怀孕。孕期准妈妈可以隔天吃一次燕窝，每次3克，直到怀孕后。在这个阶段，准妈妈需要补充多种维生素和膳食纤维，有助于受孕，所以可以选择水果燕窝作为食物。

准备怀孕食谱

山药燕窝

材料:燕窝3-5g，大米，紫薯，冰糖

做法:1。将燕窝泡好，挑出细毛和杂质，撕开沥干备用。2.将山药去皮切小块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右。3.将燕窝放入炖锅中，倒入纯净水，小火炖15-20分钟，加入冰糖继续炖5分钟。4.将煮熟的山药放入炖好的燕窝中，轻轻搅拌即可食用。

功能:补而不腻，不热不燥，味甘滋补脾胃，既补气又益阴。经常食用可以提高人体免疫力，有效预防肠胃疾病的发生。

核桃燕窝

材料:燕窝3-5g，核桃适量，冰糖适量

做法:1。将燕窝泡好，去除杂质和细毛，沥干水分备用；核桃洗净。2.将燕窝、核桃放入炖锅中，倒入纯净水，放入水中炖20-25分钟。出锅前加入冰糖调味5分钟，即可食用。

功能:是补脑养颜的佳品。不仅健脑、防衰老、补肾，还能缓解压力、安眠。

红枣红糖燕窝

材料:燕窝3-5g，红枣15g，红糖适量

做法:1。将燕窝泡好，挑出细毛和杂质，撕开沥干备用。2.将红枣放入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火煨至红枣熟透。3.将燕窝放入炖锅中，倒入纯净水，小火炖15-20分钟。加入红糖和熟红枣，小火炖5分钟即可食用。

功能:滋阴润燥，补肺阴，补虚养胃，安神明目，益气养血。

小米红枣燕窝粥

材料:燕窝3-5g，小米100g，盐适量

做法:1。将燕窝泡好，去除杂质和细毛，沥干水分备用；小米、红枣洗净，倒入锅中，加水，慢慢煮成粥。2.将燕窝放入炖锅中，倒入纯净水，小火炖20-25分钟。3.将小米粥放入碗中，稍凉时加入炖好的燕窝，拌匀。你可以加点盐调味。

功能:具有清热止渴、健胃除湿、和胃安眠、活血补气等功效。

孕早期(孕0-12周)准妈妈在孕早期会有妊娠反应，经常会感到头晕、乏力、嗜睡、恶心、食欲不振等症状。个人体质不同，妊娠反应的强度也会不同。

孕早期吃燕窝可以调节微循环，促进新陈代谢，在一定程度上改善妊娠反应。孕早期的准妈妈可以每天吃一次燕窝，每次3克。与红枣、草莓等原料一起食用，可以更有效地改善妊娠反应，让准妈妈在孕期更加舒适。

妊娠中期(孕13-27周)，胎儿已进入稳定期，妊娠反应会逐渐不那么强烈。这个阶段胎儿发育较快，是给宝宝补充营养的绝佳时机。燕窝含有唾液酸，可以促进大脑发育，增强准妈妈和宝宝的记忆力，让准妈妈避免“宝宝脑”，让宝宝更聪明！在这个阶段，准妈妈可以每天吃一次燕窝，每餐的量可以酌情增加到3-5克。如果准妈妈平时有比较好的营养补充，也可以选择隔天吃。孕中期，宝宝和准妈妈更需要营养，可以选择核桃燕窝或者芝麻糊燕窝。

孕晚期(怀孕28周以后)，孕晚期准妈妈的肚子一天比一天大，所以消耗了很多能量。准妈妈这个阶段要避免过度劳累。燕窝含有大量优质蛋白质，可以补充准妈妈消耗的体力，而且不油腻不烦躁，不会对孕晚期的准妈妈形成负担。在这个阶段，准妈妈可以每天吃一次燕窝，每次5克。燕窝的调味中，盐和糖不宜摄入过多。这个阶段准妈妈容易便秘上火，可以配合易消化的南瓜燕窝粥食用。

怀孕食谱

胡爱山枸杞鹌鹑蛋汤

材料:燕窝3-5g，鹌鹑1只，山药适量，枸杞适量，盐适量

做法:1。将燕窝泡发，用镊子挑去毛发和杂质，撕去水分备用，山药和枸杞子略泡发洗净，鹌鹑洗净后切块。

1。将燕窝浸泡，用镊子挑出毛和杂质，撕开沥干水分备用。将山药、枸杞子略泡后洗净，鹌鹑洗净后切块。2.将鹌鹑和山药放入锅中，用文火炖40-50分钟。3.将燕窝放入炖锅中，继续小火炖20-25分钟。出锅前5分钟加入枸杞。出锅后放盐即可食用。

此汤高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡可口，肉质鲜嫩，易于消化，适合孕期食用。

莲子百合燕窝

材料:燕窝3-5g，莲子10-15个，百合适量，冰糖适量

做法:1。将燕窝浸泡，用镊子挑出毛和杂质，撕去水分备用，莲子去核。2.莲子提前炖好，备用。3.将燕窝放入炖锅中，加水小火炖20-25分钟。4.莲子百合分开炖。将炖好的莲子百合和燕窝冰煨5分钟后出锅，即可食用。

作用:莲子百合炖燕窝是肺结核食疗的食谱之一，对改善症状很有帮助。可用于治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等。

燕窝芝麻糊

材料:燕窝3-5g，芝麻酱，冰糖

做法:1。将燕窝浸泡，用镊子挑出毛和杂质，撕开沥干水分备用。2.将燕窝放入炖锅中，加水小火炖20-25分钟。3.将芝麻酱放入冰糖中，用开水冲泡。最后倒入炖好的燕窝中拌匀即可食用。

功能:健胃护肝，帮助新生儿头发乌黑亮丽，美白。建议可以买一些黑芝麻研磨，自己泡芝麻糊，这样黑芝麻糊的纯度会更好。当然也可以直接从市场上买黑芝麻糊！

产后修复期(产后1-8周)

自然分娩的孕妇，产后可以开始吃燕窝；剖腹产的产妇可以等到筋疲力尽，能吃东西的时候再开始吃燕窝。需要注意的是，剖腹产的女性在产后第一周容易出现伤口感染。如果他们发烧，就不能吃燕窝。他们可以等伤口愈合一周再吃燕窝。

燕窝可以补充产妇产后流失的营养，调节体内微循环，提高身体吸收营养的能力，促进子宫和皮肤的修复，改善妊娠纹。同时，燕窝中的营养可以通过乳汁传递给宝宝，也可以达到“一人吃，两人补”的功能。这个阶段可以每天吃一次，每次3克，搭配小米燕窝粥或者鸡丝燕窝粥，可以补充产妇的活力和营养，盐不宜多加。

产后食谱

鲫鱼汤燕窝

材料:燕窝3-5g，鲫鱼汤适量

做法:1。鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜、葱切片，锅里放油，把鱼煎一会儿，在煎好的鱼里放些水，把准备好的葱片、姜片放进去，大火烧开后小火炖20分钟。出锅后，为了放心，用细纱网把鱼的小骨头去掉，加点盐，汤放一边备用。2.将燕窝浸泡，用镊子除去毛发和杂质，撕开沥干备用。3.将燕窝放入炖锅中，加水小火炖20-25分钟。4.鲫鱼汤加入燕窝，用少许盐调味。

功能:滋养催乳剂，是产妇良好的催乳用品。

红豆薏米燕窝粥

材料:燕窝3-5g，炒薏米适量，红豆适量

做法:1。将燕窝泡好，去除杂质和细毛，沥干水分备用；将红豆和薏米放入锅中，倒入水，慢慢熬成粥。2.将燕窝放入炖锅中，倒入纯净水，小火炖20-25分钟。3.将红豆糯米粥放入碗中，稍放凉，加入炖好的燕窝拌匀即可食用。

功能:利尿消肿，健脾胃，祛湿养心。

牛奶木瓜燕窝

材料:燕窝3-5g，木瓜半个，冰糖适量，牛奶适量

做法:1。将燕窝泡好，去除杂质和细毛，沥干水分备用；木瓜去皮，切成小块备用。2.将燕窝放入炖锅中，倒入纯净水，小火炖15-20分钟。3.加入牛奶、木瓜、冰糖，继续小火炖5分钟，出锅后即可食用。

功能:美容养颜，产后滋补的最佳选择。还能增强身体抵抗力，预防感冒。

孕妇吃燕窝的6个误区

孕期吃燕窝越多越好？

孕妇吃燕窝好处多多。能补充孕期所需营养，增强人体免疫力，促进宝宝大脑发育，让孕妇皮肤更白更滑。

燕窝虽好，但每次也不要吃太多燕窝。成年人每次吃3-5克燕窝就够了。燕窝用多了，营养不容易吸收。合理吃几次燕窝比较好。

燕窝有激素？会影响宝宝吗？

孕妈妈想吃燕窝调理，却总担心:燕窝里有激素吗？孕妇吃燕窝会对宝宝有害吗？

燕窝确实含有激素，但是孕妈妈不用担心。我们每天吃的所有食物，包括牛奶、鸡蛋、鸡肉、小麦等食物，都含有激素。

英文期刊《食品化学》上一篇题为“食物中类固醇激素的自然发生”的文章；关于燕窝的激素含量，我们也在一本名为《亚洲化学杂志》的期刊上找到了相关数据。我们比较了燕窝、鸡蛋和牛奶的激素含量。

根据以上数据可以得知:

每54克燕窝中的激素(黄体酮)含量还不如一个鸡蛋多！

如果成年人每天吃3克燕窝，里面的激素含量远不及一个鸡蛋！每天吃鸡蛋没问题。天天吃燕窝怎么会有害？更别说吃燕窝会影响孕妇和婴儿！

燕窝不仅不会对胎儿产生不良影响，还能让宝宝更聪明！燕窝含有唾液酸，孕妈妈吃燕窝。唾液酸可以通过母体传递给宝宝，促进宝宝的大脑发育，刺激宝宝突触的生长，增强宝宝的智力，让宝宝更聪明！

燕窝是万能的护婴产品？

按照现代医学中的定义，保胎就是防止自然流产。自然流产最常见的原因是染色体异常。染色体是遗传物质的载体，不会因为母体吃了什么，摄入了什么营养而改变。换句话说，保胎不等于流产。燕窝只能保胎，不能流产。

孕妈妈如果在孕期营养不良，容易出现贫血、乏力、头晕、恶心等症状。燕窝含有优质蛋白质和多种微量元素，能为孕妈妈补充大量营养，促进新陈代谢，使胎儿发育更健康。

孕妇吃燕窝会上火？

燕窝是一种补品，很多人一说起“补品”就觉得烦躁。难怪有人说“秋冬进补”，所以很多人会认为所有的补品都是指温热的食物，经常吃容易上火。但事实上，滋补并不都是热身，“滋补”也不都是上火的代名词。

燕窝性平味甘，不燥不腻，不烦不寒。适合大部分体质的人食用。对于孕期不宜吃太温或太寒补品的孕妇来说，是绝佳的补品。

吃燕窝肯定能去妊娠纹？

吃燕窝不一定能祛除妊娠纹，只能预防或改善妊娠纹的出现。

为什么这么说？孕期不好好护理，有妊娠纹就只能用燕窝来补充了。只能提高效果，不一定能完全消除妊娠纹。如果想避免孕期妊娠纹的出现，就要在妊娠纹出现之前吃燕窝，可以预防或改善妊娠纹的出现。越早吃燕窝效果越好！

所有孕妇都能吃燕窝？

大部分体质的孕妇可以吃燕窝进补，但以下两种孕妇不适合吃燕窝。

对蛋白质过敏的孕妇:

燕窝含有大量蛋白质，对蛋白质过敏的孕妇不适合吃燕窝。

感冒发烧的孕妇:

当人体感冒发烧时，需要将体内的邪气排出体外。如果此时吃燕窝，可能会使体内邪气难以排出，影响恢复进度。所以，感冒发烧的孕妇，痊愈后还是要继续吃燕窝。

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