孕妇能吃烧烤吗晚期

孕妇能吃烧烤吗 孕妇能吃烧烤吗

孕妇慎用。偶尔吃几顿烧烤也没关系。怀孕期间，饮食要注意健康、新鲜、营养。这种烧烤食物生气，营养低，不建议孕期吃，就是想吃 ，也只能少量吃。吃多了会怕胎毒。宝宝生下来皮肤会不好看，还会有其他疾病。

### 孕妇吃烧烤有什么风险

当你烧烤的时候，食物中毒的最大危险来自生肉和未煮熟的肉，因为里面可能寄生着大肠杆菌、沙门氏菌和弯曲杆菌。当你怀孕时，你身体的免疫系统没有像往常一样正常工作，所以你更有可能被所有导致食物中毒的细菌感染并生病。不过，这些细菌虽然可能会感染患有严重疾病的准妈妈，但不会通过胎盘直接影响到你的宝宝。

### 孕妇慎吃烧烤的原因

1。蛋白质利用率降低:烧烤过程中会发生“美拉德反应”。随着香味，维生素被破坏，蛋白质变性，氨基酸也被破坏，严重影响三者的摄入。所以吃烧烤会影响上述物质的可利用性。

2。据了解，由于肉类直接在高温下烧烤，分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉类中的蛋白质结合，会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着在食物表面。经测定，烧烤用的铁标签上附着的焦屑中苯并芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅害了消费者，也害了路人。

3。美国一家研究中心的报告说，吃一只烤鸡腿相当于吸60支烟的毒性。吃烧烤的女性患乳腺癌的风险是不喜欢烧烤食物的女性的两倍。增加患卵巢癌的风险。烧烤食物是剧毒的。

4。容易感染寄生虫:烧烤食物外嫩内嫩，有些肉还没熟，甚至是生肉。如果没有煮熟的生肉是不合格的肉，食用者很可能会感染寄生虫，也会危及自己和胎儿的健康。

### 吃烧烤时的注意事项

1。用不同的容器将生肉和熟肉分开。熟食决不能放在放有生肉的盘子或桌子上。小心储存生肉，注意不要让生肉的汁液滴到其他食物上。

2。等到木炭变红，表面覆盖一层炭灰后，再烧烤食物。烧烤前确保冷冻食品完全解冻，并注意随时覆盖。

3。一定要把鸡肉、猪肉、汉堡、香肠、烤肉串一直烤到热为止。也可以提前将肉和肉制品在烤箱或微波炉中彻底煮熟，然后放在烤架上，增加特殊的烧烤风味和口感。

4。不要以为肉的表面烧焦了，里面一定是完全熟了。确保肉里没有生红心，把肉汁都烤好。可以用叉子或扦子戳一下肉最厚的部分，检查一下是否完全熟了。烤的时候要经常翻动食物，在烤架上来回移动，保证烤的均匀。

5。烧烤时，炭火温度要达到70摄氏度，至少要烤两分钟。