最好不要吃
鸭蛋有很大的滋补作用，但是性凉，宫寒的人最好不要吃。鸭蛋是常见的食物之一，一般表皮呈青绿色，营养元素丰富。一般可用于病后体虚患者的滋补，对咽干咽痛患者有较好疗效。
### 鸭蛋的营养价值有哪些
鸭蛋(/h/]蛋)，又名鸭、鸭蛋、太平、鸭春、青皮等。，是鸭科家鸭的蛋，能孵出小鸭子。主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
[功能]滋阴清热，生津益胃。主治肺阴虚、干咳少痰、咽喉肿痛、胃阴不足、口干口渴、干呕、大便干燥等。
[性味归经]性凉，味甘咸。入肺、胃经。
[用量及用法]口服:煎汤或煮熟后去壳食用，或放入碗中搅拌均匀，用开水冲成鸭蛋花
### 鸭蛋的食用禁忌有哪些
1。中老年人不宜长期暴饮暴食
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，约为1522mg/100g，中老年人长期食用过量，容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2。不宜食用未煮熟的鸭蛋
鸭子容易出现沙门氏菌，鸭子体内的病菌可以渗透到正在成型的鸭蛋中。只有经过一定时间的高温处理，才能杀死这种细菌，所以鸭蛋至少要煮15分钟才能吃。而且煮好后不要马上拿出来，而是放在开水里慢慢冷却。如果吃了没煮熟的鸭蛋，容易诱发疾病，不宜食用。
3。服用左旋多巴时不宜食用
服用左旋多巴时，应避免高蛋白食物，因为高蛋白食物会在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，降低疗效。
4。服用解热镇痛药氨基比林、躯体形式、过敏时不宜吃咸鸭蛋
咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物。服用解热镇痛药时，药物中的氨基比林可与咸蛋中的亚硝基化合物形成致癌的亚硝胺，易致癌。
[/s2/]5。孩子们不应该吃得太多
据研究，儿童多动症与氨基酸摄入过多有关，主要是动物蛋白。虽然成长中的孩子需要大量的蛋白质，但一般每天每公斤体重摄入3克左右，就能维持蛋白质的代谢平衡。过量食用不仅会影响胃肠道的消化功能，蛋白质的分解产物也会产生一定的不良影响，可导致孩子坐立不安，好动。所以，孩子不宜多吃鸡蛋和高蛋白食物。
6。脾阳虚、寒湿泄泻、食后气滞饱胀者忌食；生病期间不适合吃。
7。肾炎患者忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝的人也忌食。
8。食物搭配:鸭蛋不宜与甲鱼、李子、桑葚同食。
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