孕妇可以吃生菜吗生吃

孕妇可以吃生菜吗

怀孕后，为了宝宝的健康发育，需要注意饮食营养和饮食健康，尤其是在饮食方面。那么你知道孕妇可以吃生菜和生鱼片吗？怀孕期间吃生菜和生鱼片有什么影响？让我们来看看！

我可以要生菜沙拉吗？我能吃生鱼片吗？许多孕妇都有类似的问题，但是吃未煮熟或未煮熟的食物会影响她们和胎儿的健康。建议孕妇避免食用低温腊肉糊、即食肉类加工品(如热狗和烟熏海鲜)、剩菜和生菜沙拉，以降低感染李斯特菌的风险。

怀孕31周的孕妇持续发热4天，而一个男婴早产。出生后，该儿童因发烧、呼吸窘迫和精神活动不佳而住院。对婴儿的血液和脑脊液进行细菌培养，发现其感染了李斯特菌，随后患上了败血症和脑膜炎。

单核细胞增生李斯特菌是一种兼性厌氧革兰氏阳性菌，广泛分布于周围环境中。可用血培养基从土壤、水、腐烂的蔬菜中分离培养。

感染单核细胞增多性李斯特菌后，死亡率可高达25.9%，其中新生儿、老年人、孕妇以及艾滋病、糖尿病、癌症、肾脏疾病患者为高危人群。

李斯特菌病的症状包括胃肠炎如发热、腹泻、恶心、呕吐等。如果是侵袭性感染，可导致败血症和中枢神经系统感染，其中脑膜炎最为常见，有死亡风险。

孕妇感染后症状较轻，如发热、疲倦或肌肉酸痛，常被误诊为感冒和流感。然而，细菌可能通过胎盘传播给胎儿，从而导致流产、死产、败血症、新生儿脑膜炎等。

单核细胞增生李斯特氏菌是为数不多的在4℃的低温下仍能生长繁殖的细菌，而且相当顽固，对干燥、高温、酸性环境、盐和酒精都有抵抗力(72℃以上才能被杀死)。

临床上发现，新鲜果蔬或即食食品放入冰箱后可能会感染单核细胞增生李斯特菌。如果没有充分加热就吃，很容易得李斯特菌感染。选择熟食和小心处理食物以避免污染是主要的预防方法。