什锦沙拉是什么

材料:胡萝卜1根、土豆1个、黄瓜2根、火腿3片、鸡蛋1个、胡椒粉、糖、盐、沙拉酱。

配方:

1.胡萝卜洗净，切丁。黄瓜洗净切块，用少许盐腌制10分钟。把火腿切成细粒。将鸡蛋煮熟，将蛋清切开，将蛋黄压碎。

2.土豆洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥状。

3.将土豆泥与胡萝卜、黄瓜、火腿、蛋清混合，加入其他调料拌匀。撒上碎蛋黄。

功效:色泽鲜美，酸甜可口，富含维生素和蛋白质，特别适合胃口不好的孕妇食用。