紫菜富含蛋白质、紫菜多糖、胡萝卜素、脂肪、维生素等营养元素,其中紫菜多糖能有效降低空腹部血糖。所以,高血糖患者可以在每餐前吃紫菜,可以有效降低血糖。
### 南瓜
南瓜中含有果糖,能抑制葡萄糖吸收,能与人体内多余的胆固醇结合。具有预防高胆固醇血症和动脉硬化的作用。现代医学研究表明,南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等多种有益物质,能促进胰岛素分泌。
### 洋葱
洋葱中含有的甲苯磺丁脲可以降低血糖。洋葱中含有的微量元素硒是一种强抗氧化剂,能清除体内自由基,增强细胞的活力和代谢能力。具有防癌、抗衰老的功效。
### 黑木耳
黑木耳多糖具有良好的降血糖作用。同时,黑木耳中铁的含量极其丰富,常吃黑木耳可以补血养颜,使皮肤红润有光泽,还可以预防孕妇缺铁性贫血。
### 山药
山药中含有的粘蛋白有降血糖的作用。山药还含有大量的淀粉和维生素,可以帮助肠胃消化吸收,促进肠道蠕动,预防和缓解孕期便秘。
### 魔芋
魔芋是一种低热量、高纤维素的食物。魔芋中含有的葡甘露聚糖对高血糖患者的降血糖有很好的效果。因其分子量大,粘度高,在肠道内排泄缓慢,可延缓葡萄糖吸收,有效降低餐后血糖升高。因其吸水性强,热量低,不仅能增加饱腹感,减少饥饿感,还能减肥,是高血糖患者的理想食品。
### 芹菜
芹菜含有芹菜素、甘露醇等活性成分。高膳食纤维可以减缓消化道对碳水化合物的分解和吸收,有利于稳定血糖。常吃芹菜可以稳定血压,改善血脂代谢紊乱,预防动脉硬化。对糖尿病合并高血压、冠心病、高血脂患者有辅助治疗作用。
### 莲藕
莲藕含铁量高,有助于预防孕妇缺铁性贫血。此外,莲藕还有通便止泻、健脾开胃的作用。莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维,可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。孕妇吃莲藕可以有效预防孕期便秘。
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