孕期血糖高可以吃藕

孕妇血糖高能吃藕吗 孕妇血糖高能吃藕吗

血糖高的孕妇可以适量吃一些莲藕。莲藕中的铁含量比较高，有助于预防孕妇缺铁性贫血。此外，莲藕还具有润肠通便、健脾开胃的功效。莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。孕妇吃莲藕可以有效预防孕期便秘。

健康小贴士:莲藕含有较多的碳水化合物和淀粉，所以高血糖的准妈妈在使用莲藕时一定要注意适量。在限制总热量的情况下，三种营养素——碳水化合物(糖)、蛋白质、脂肪之间应该有一个适当的比例。一般来说，三者提供的热量应分别占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。

### 孕妇吃藕注意事项

1。准妈妈最好不要生吃莲藕。有些莲藕寄生有姜虫，容易引起姜虫病。

2。猪肝和莲藕不宜同食。莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，减少人体对这些元素的吸收。

### 适合高血糖孕妇的莲藕的做法

玉米莲藕排骨汤

准备材料:玉米、排骨、莲藕、葱、姜、料酒。

练习:

1。玉米切小块，莲藕切段，姜切片，葱切段。

2。将排骨放入锅中，加水煮沸，煮出血淋淋的浮沫，捞出清洗干净。

3。砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴少许料酒。

4。烧开后小火炖30分钟左右，再加入玉米和莲藕，小火炖一个小时。

5。煮熟后捞出姜片和葱段，加入适量盐调味。

苦瓜和莲藕

准备材料:苦瓜半个、莲藕1根、红椒半个、小南瓜1个、盐、油、鸡精、淀粉适量。

练习:

1。莲藕去皮切片，苦瓜去籽切片，红辣椒和南瓜切片。

2。将苦瓜和南瓜放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

3。莲藕条用开水焯一下，捞出沥干，油锅烧热，倒入莲藕条、南瓜、苦瓜翻炒。

4。放入红椒翻炒几下，加盐和鸡精调味，然后薄炒出锅。