可以吃
塘虱焖黑豆是民间用来调理贫血的食物。 如果头晕盗汗,可以喝这个汤。塘虱又称鲶鱼,是鲶鱼的一种,也称滑鱼或黄丁鱼。它的肉质细嫩可口,流产后可以吃塘虱和黑豆。
### 塘鲺煲黑豆的功效有哪些
黑豆汤是广东民间滋补汤药,用于脾虚虚弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣倦怠。此汤还可用于妇女血虚、头痛、产后虚弱、血小板减少的辅助治疗。
黑豆为黑豆,味甘,性平。含有蛋白质、脂肪、糖、黑色素、钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸等。养血补虚功能以滋补为主。
### 塘虱煲黑豆怎么做比较好吃
材质:
黑豆60g,塘虱3只,瘦猪肉100g,陈皮1/4,生姜3片。
练习:
黑豆、陈皮洗净,略泡;将池鱼的颈“花”(两面)和肠子去掉,洗净,放入炒锅内用文火煎至两面微黄。
将瘦猪肉洗净,不用刀切整块,与姜一起放入土锅中,加入清水2,500ml(约10碗水),用武火煮沸,再小火炖2.5小时,再加入适量盐和油。这个量可以供3~4人使用。
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