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流产后的女性可以吃腐竹,对身体的恢复没有不良影响。腐竹又称豆腐皮,是将豆腐磨成豆浆,加热煮沸,然后冷却表层形成的薄膜。腐竹具有补钙、降低血液中胆固醇等多种功能。
### 腐竹的营养价值有哪些
预防老年痴呆症
腐竹有很好的健脑作用,可以预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中的谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2到5倍,谷氨酸对大脑活动有重要作用。此外,腐竹中所含的磷脂和皂酐还能降低血液中的胆固醇含量,有预防高血脂和动脉硬化的作用。
补钙
腐竹含有多种矿物质,可以补钙,预防缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。它浓缩了大豆的精华,是大豆制品的营养冠军。
预防动脉硬化
经常吃腐竹可以保护心脏,降低血液中的胆固醇含量,预防高脂血症和动脉硬化。具有清热润肺、止咳化痰的功效,几乎适用于所有人群。
### 吃腐竹有什么禁忌
腐竹虽然营养价值高,但有些人,比如肾炎、肾功能不全的人,最好少吃,否则会加重病情。糖尿病、酸中毒、痛风或服用四环素、优降糖等药物的患者也应慎用。
节食者不宜多吃
由于制作方法的差异,腐竹的热量比其他豆制品稍高,每100g热量为457千卡(豆腐82千卡,豆腐干140千卡,油豆腐244千卡)。广东人爱吃的枝竹,再炒腐竹,热量更高,达到每百克472大卡,超过同重量猪肉的热量。所以需要控制体重的人最好不要经常吃腐竹,或者在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
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